Prerobený sójový austrálsky rezeň fotorecept

Name: Prerobený sójový austrálsky rezeň (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rezance sójové , 1 balenie; cibuľa, 1 ks; paprika, 1 ks; paradajka, 1 ks; jogurt biely, 1 ks; horčica, 1 PL; bujón, 1/2 ks; paprika červená mletá; korenie čierne mleté; soľ

angelheart, 15. októbra 2010

Prerobený sójový austrálsky rezeň (fotorecept)

Foto: angelheart

Recept je od MUDr. Bukovského, z knihy Recepty na fajn časy - Austrálsky horčicový rezeň, ale keďže som si ho trochu prispôsobila, je to Zobraziť celý popisRecept je od MUDr. Bukovského, z knihy Recepty na fajn časy - Austrálsky horčicový rezeň, ale keďže som si ho trochu prispôsobila, je to "prerobený" rezeň. V originál recepte sú použité sójové plátky, no mne viac vyhovujú rezance, tak som použila tie. Fotky nie sú veľmi vydarené - foťák som nemala pri sebe, poslúžil len mobil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 balenie	rezance sójové
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika
1 ks	paradajka
1 ks	jogurt biely
1 PL	horčica
1/2 ks	bujón
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Do vody dáme polovicu alebo tretinu bujónu a dáme variť. Sójové rezance (alebo sójové plátky) potom vysypeme do tejto vriacej vody, opaprikujeme. Niekto sójové mäso len sparí, ja ho zvyknem chvíľu povariť.

2
Keď sójové rezance zmäknú, vyberieme ich a vodu zatiaľ nevylievame. Cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme.

3
Pridáme pokrájanú papriku.

4
Keď paprika trochu zmäkne, pridáme nakrájanú paradajku.

5
Pridáme sójové rezance a podlejeme vodou, v ktorej sme sójové rezance varili (ja som použila zhruba polovicu), podľa chuti dosolíme a chvíľu dusíme.

6
V miske zmiešame jogurt, horčicu a mleté čierne korenie, pridáme k sójovým rezancom, premiešame a povaríme už len pár minút. (Ak sa nám podarilo k rezancom priliať príliš veľa vody, do jogurtu na zahustenie primiešame trochu múky.) Podávame s akoukoľvek prílohou, ja som tentokrát mala ryžu, ale fajn boli aj zemiaky, či tarhoňa.