Praženica
Praženica

Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík fotorecept

sracz - fotkasracz, 26. júla 2020
Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept)
Foto: sracz

Už dávno som nepridal svoj recept na využitie jadrovníkov „srdiečok“ paprík, špeciality mojej kuchyne. Tentoraz som chcel mojej krajšej polovičke „zatokať, i pokurizovať, alebo ako košickí šráci zvyknú poznamenávať, rucic flanca“! Preto raňajková praženica s troškou obmeny, v podobe španielskeho (ale aj portugalského, či aj mexického) chorizo sarta, t. j. bravčovej klobásy s cesnakom a údenou mletou paprikou. Suchšia a tvrdšia klobása tepelnou úpravou získa na jemnosti a dodá praženici úžasnú chuť.

4-6
porcie
15 minút
príprava
12-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 PL (alebo rastlinný)
240-250 ml
6-7 ks
120-150 ml (aj s vňaťou)
podľa potreby
5-6 ks
podľa potreby
2-3 PL
120-150 g (údená klobása)
2-3 PL
240-250 ml
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Takto vyzerali komponenty voňavej chutnej dobroty na začiatku.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do panvice s olejom som vložil pokrájanú cibuľu, zelerové stonky aj s „pierkami“ a jadrovníky (srdiečka) veľkých hrubostenných červených a zelených paprík.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Podusil do mäkka, dochutil soľou a čerstvo mletým čiernym korením (čMČK), pridal pokrájanú klobásu chorizo.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešal, nechal ho 2-3 minúty ohriať na prevádzkovú teplotu a vylepšil krémovým syrom.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vajíčka s „orechom“ pokrájaného masla to všetko náležite zahustili a

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    hojne posypané lístočkami petržlenovej vňate, „friško“ za horúca, som mohol podávať.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Agawe u susedovcov pred dvomi mesiacami „vyrazilo“ takýto „drúk s odnožami“ predpokladaných kvetov, ale podnes sme sa ich nedočkali.

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Doniesol som si rebrík a z neho pre Vás zhotovil záber na tobolky, z ktorých vyrástli dajaké „fúziky“, ako je vidno na prostriedku hornej časti fotografie. Asi to už bude od neho všetko!

    Praženica s chorizom a jadrovníkmi paprík (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Mně by chutnalo, o tom žádná! Kouzelné fotečky květu agáve mě dostaly. Fotečky z rebríku nemají chybu. Jsem zvědavá a napnutá jako malé triko jak ještě květy budou vypadat, hmm Ne aby ti to uteklo!! Bych nespávala... Díky za sdílení receptu i flory z vašich končin, krásnou neděli! P.S. Fúziky nejspíš budou pestíky... uvidíme co bude dál.