Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavoufotorecept

katkat - fotkakatkat, 25. marca 2012
Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept)
Foto: katkat

Príjemná obmena jednoduchej, v našej domácnosti obľúbenej klasiky. Recept som odkukala v rodine, kde som pracovala ako pestúnka, aj keď presné množstvá, ingrediencie a pomery neviem. Ale veď podľa chuti:)

10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (väčší)
2 ks strednej veľkosti
  (olej)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pór si očistíme a nakrájame na kolieska. Treba dávať pozor, či medzi vrstvami póru neostalo blato, ako sa často stáva.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zemiaky tak isto očistíme a nakrájame na kocky, alebo jednoducho nejaké menšie útvary.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V hrnci si rozpustíme trochu masla(alebo rozohrejeme olej).

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakrájaný pór hodíme do hrnca a trošku opražíme.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme zemiaky a premiešame.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Teraz to cele zalejeme vodou, tak aby zelenina bola akurát zakrytá. Osolíme a na miernom ohni varíme do mäkka.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď sú zemiaky mäkké, polievku odstavíme z ohňa a rozmixujeme do hladka ponorným mixérom. Ja ešte pred tým odlievam trochu vody, pretože ja to mám rada pekné husté, kto má rád redšie, nemusí odlievať.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme kokosové mlieko(ja dávam na toto množstvo asi tak 200-300ml) a šťavu z jednej limety. Tieto množstvá sú orientačné, treba chutnať, ja všetko robím len tak od oka.

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    No a servírujeme :) Ja som si ešte na panvici na sucho opražila trošku baklažánu, ktorý sa zabudnutý povaľoval v chladničke a posypala. Takéto množstvo polievky je pre dvoch ľudí na jeden a pol krát:)

    Pórovo-zemiakový krém s kokosovým mliekom a limetovou šťavou(fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@katkat , nepohŕdla by som , v jednoduchosti je krása a pre tých čo majú radi kokosové mlieko,jednoducho výbornééé :-)Vyskúšam, hoc kokos nie je moja parketa , ale mám dve konzervy kokosového mlieka, bude príležitosť si to vyskúšať.KK.
V práci som jedla dobrú zemiakovo-pórovú polievku, tak vyskúšam túto tvoju, mám všetko, iba limetku nie, ale dám trochu citrónovej šťavy, nemalo by to vadiť.