Batatová polievka
Batatová polievka

Polívka z batátu jedinečné chuti

mijaita - fotkamijaita, 2. mája 2018
Polívka z batátu jedinečné chuti
Foto: mijaita

Z jednoho batátu (nebo kusu hokkaido) uvařím 2 - 3 krásné porce luxusní, krémové polévky.

2
porcie
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Oloupaný batát nakrájím a ve slané vodě uvařím ( na 1 větší použiju cca 3/4l vody).

  2. 2

    Do měkka uvařený dobře rozmixuju, dochutím solí a smetanou (já používám pouze sojovou Gran Cucina a sušenou).

  3. 3

    Koprová semínka nasucho opražím na pánvi, krásně voní!

  4. 4

    Krémovou polévku servíruju v misce, mezi prsty vezmu koprová semínka a posypu po povrchu (nemíchám).

  5. 5

    Nakonec mezi prsty opět beru mletou skořici a dochutím tak definitivně lahodný, batátový krém.

  6. 6

    Kdo se toho bojí, uvaří si jen krém a v malé misce vyzkouší se semínkem a skořicí. Je to sice nezvyklá kombinace, ale překvapivě skvělá. Určitě za vyzkoušení to stojí!

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
K receptu ještě dodávám, že koprová semínka, když se rozkusnou, jsou k tomu batátu idelani. Ale jsou tvrdsí a tak je asi i možné semínka podrtit v hmozdiri. Já je rádá kousu :-) A takhle vypadají.


Uz podla uvodnej foto viem, ze je to tvoj recept :-). Podla priboru samozrejme.
Vyborny a v podstate aj jednoduchy pritom luxusne vyzerajuci krem.
Skoro tak isto robim zo spargle, smotanu davam slahackovu a teda skoricu by ma fakt nenapadlo dat, ak nezabudnem, skusim na kusku. Z batatu by mi tiez chutila, z tekvice nieee. Krasne foto.
@Afataga (3.5.2018 12:52)

Nevim, jak to muze chutnat ve sparglove polevce, protoze tahle kombina je doslova předurčena k te sladke, bud dyni, nebo batatu. Samotnou dynovou, ani batat nemusim, tuhle si dam 2x :-)
Zaiste bola velmi chutna.V Tatrach som jedla cosi podobne z tekvice Hokaido s pridanim huboveho bujonu,no poviem vam lepsiu polievku som nejedla.Robila som ju hned po prichode domov s pridanim mleteho zazvoru.
Zdá sa byť supeeer, semienka kôpru mám vlastné "bio", ale použiť ich v kuchyni ma nikdy nenapadlo.
Dám vedieť ako chutila, ale až po dovolenke :-)
@Siisa no tys ji ale vytunila! :-) Musela byt vyborna, pokud se ti nevylila z talire? :-) Mas ji pokapanou dynovym olejem a hodne zeleneho, nezanikla ti tim chut tech seminek a skorice?
Polievka navarena, je fakt zaujimavej chuti. Len som nemala doma koprove semienka tak som nasucho sezamove poskvarila :) super, pochutnala som si, ja polievky rada. Dakujem...


@Zuzanka to je prekvapko :-) Jestli je chutna, na to se prijde az uvarenim. A to se potvrdilo, vid? Urcite si na priste obstarej ta seminka, je to zas jiny rozmer. I takhlůe ale mohla byt dobra, o tom zadna. Diky za hezke foto i podrobny komentar! :-)
Nemajúc kôprových semiačok, urobila som test: Sladká smotana - fádne, tekvicový olej - jedlé, sézam - dobré, opražená slnečnica - lepšie, rímska rasca - ešte lepšie, petržlenová vňať - najlepšie. Idem zháňať ten kôpor.
:-) jsi me nočně pobavila, @Bubaya :-) Nejsi nahodou take laborantka? Nekdy mam dojem ze moje kuchyn je laborator! A take tak zkousim, dam do misticek a testuju. Tahle polevka je kdykoliv dobra, teda asi, ale uvedena kombinace je nezamenitelna. Pouze ta seminka koprova jsou dost tvrda. I premyslim, jak je obměkčit :-) I když mne to zas tak nevadi, to krupnuti a nasledna chut jsou uzasne! Sezenes urcite, hlavne aby byla neosetrena, jako jsou seminka cervene repy. nakoupila jsem a nenapadlo me cist obal. Nastesti jsem je mela komu dat.
Tak zas napis! :-)

Pridaj komentár k receptu: