Batatová polievka
Batatová polievka

Polívka z batátu jedinečné chuti

mijaita - fotkamijaita, 2. mája 2018
Polívka z batátu jedinečné chuti
Foto: mijaita

Z jednoho batátu (nebo kusu hokkaido) uvařím 2 - 3 krásné porce luxusní, krémové polévky.

2
porcie
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Oloupaný batát nakrájím a ve slané vodě uvařím ( na 1 větší použiju cca 3/4l vody).

  2. 2

    Do měkka uvařený dobře rozmixuju, dochutím solí a smetanou (já používám pouze sojovou Gran Cucina a sušenou).

  3. 3

    Koprová semínka nasucho opražím na pánvi, krásně voní!

  4. 4

    Krémovou polévku servíruju v misce, mezi prsty vezmu koprová semínka a posypu po povrchu (nemíchám).

  5. 5

    Nakonec mezi prsty opět beru mletou skořici a dochutím tak definitivně lahodný, batátový krém.

  6. 6

    Kdo se toho bojí, uvaří si jen krém a v malé misce vyzkouší se semínkem a skořicí. Je to sice nezvyklá kombinace, ale překvapivě skvělá. Určitě za vyzkoušení to stojí!

Diskusia k receptu

mijaita
K receptu ještě dodávám, že koprová semínka, když se rozkusnou, jsou k tomu batátu idelani. Ale jsou tvrdsí a tak je asi i možné semínka podrtit v hmozdiri. Já je rádá kousu :-) A takhle vypadají.


zolik
Uz podla uvodnej foto viem, ze je to tvoj recept :-). Podla priboru samozrejme.
Vyborny a v podstate aj jednoduchy pritom luxusne vyzerajuci krem.
frezia68
Výborná polievka,obľubujem podobné,hoci semienka kôpri nepoužívam,skôr kôpor.Načim vyskúšať :-).
afataga
Skoro tak isto robim zo spargle, smotanu davam slahackovu a teda skoricu by ma fakt nenapadlo dat, ak nezabudnem, skusim na kusku. Z batatu by mi tiez chutila, z tekvice nieee. Krasne foto.
mijaita
@Frezia68 (3.5.2018 08:55)

Seminka nemaji s koprem skoro nic podobne, ale chutove vyborna. Sama jsem zvedava, co na to ti, kteri vyzkousi. Ja uz je par let pouzivam.
mijaita
@Afataga (3.5.2018 12:52)

Nevim, jak to muze chutnat ve sparglove polevce, protoze tahle kombina je doslova předurčena k te sladke, bud dyni, nebo batatu. Samotnou dynovou, ani batat nemusim, tuhle si dam 2x :-)
mijaita
@Zolik (2.5.2018 22:13)

Ano, vidlička, lžíceč nebo příbor - mně to nějak k tomu jídlu patří! :-)
jozka2
Zaiste bola velmi chutna.V Tatrach som jedla cosi podobne z tekvice Hokaido s pridanim huboveho bujonu,no poviem vam lepsiu polievku som nejedla.Robila som ju hned po prichode domov s pridanim mleteho zazvoru.
pacik
Zdá sa byť supeeer, semienka kôpru mám vlastné "bio", ale použiť ich v kuchyni ma nikdy nenapadlo.
Dám vedieť ako chutila, ale až po dovolenke :-)
siisa
Tá polievka vyzerá naozaj luxusne !
mijaita
@Siisa no tys ji ale vytunila! :-) Musela byt vyborna, pokud se ti nevylila z talire? :-) Mas ji pokapanou dynovym olejem a hodne zeleneho, nezanikla ti tim chut tech seminek a skorice?
siisa
@Mijaita (13.5.2018 21:54)
Polievka chutila naozaj vynikajúco a škoricu bolo cítiť . Mám rada tvoje nápadité a pritom veľakrát jednoduché recepty . Vďaka za ne :)
mijaita
@Siisa dekuji za milou pochvalu. Takova jednoducha jidla mam rada i ja. Budu se tesit, ze zase neco v budoucnu uvaris. A treba i ty me inspirujes?
bubaya
Vedela som, že Mijaita nikdy nesklame. Už viem, aká bude dnes polievka!!!!!!!!
zuzanka1367
Polievka navarena, je fakt zaujimavej chuti. Len som nemala doma koprove semienka tak som nasucho sezamove poskvarila :) super, pochutnala som si, ja polievky rada. Dakujem...


mijaita
@Zuzanka to je prekvapko :-) Jestli je chutna, na to se prijde az uvarenim. A to se potvrdilo, vid? Urcite si na priste obstarej ta seminka, je to zas jiny rozmer. I takhlůe ale mohla byt dobra, o tom zadna. Diky za hezke foto i podrobny komentar! :-)
bubaya
Nemajúc kôprových semiačok, urobila som test: Sladká smotana - fádne, tekvicový olej - jedlé, sézam - dobré, opražená slnečnica - lepšie, rímska rasca - ešte lepšie, petržlenová vňať - najlepšie. Idem zháňať ten kôpor.
mijaita
:-) jsi me nočně pobavila, @Bubaya :-) Nejsi nahodou take laborantka? Nekdy mam dojem ze moje kuchyn je laborator! A take tak zkousim, dam do misticek a testuju. Tahle polevka je kdykoliv dobra, teda asi, ale uvedena kombinace je nezamenitelna. Pouze ta seminka koprova jsou dost tvrda. I premyslim, jak je obměkčit :-) I když mne to zas tak nevadi, to krupnuti a nasledna chut jsou uzasne! Sezenes urcite, hlavne aby byla neosetrena, jako jsou seminka cervene repy. nakoupila jsem a nenapadlo me cist obal. Nastesti jsem je mela komu dat.
Tak zas napis! :-)
1x bubaya