Polievka z maslovej tekvice

Ivan Kotzig
gazda z vidieckej reštaurácie U Juhása v Košariskách, 26. októbra 2012
Polievka z maslovej tekvice
Foto: Pravda - Ivan Majerský
4
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

2 ks
1 PL
2 strúčiky
1 čl
3 ks
1 PL
2 ks, menšie ošúpané a nakrájané na kocky
Na ozdobu pri podávaní:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cibuľu pomaly opražíme. Pridáme med, cesnak, kurkumu, drvený klinček a červené korenie. Pridáme tekvicu a 3 minúty pražíme.

  2. 2

    Tekvicu zalejeme vodou, aby bola zakrytá a pod pokrievkou pomaly varíme domäkka. Rozmixujeme ručným mixérom, malé kúsky tekvice môžu ostať. Prisolíme a prikoreníme.

  3. 3

    Pri podávaní do stredu dáme za lyžicu jogurtu, nasypeme 5 tekvicových semiačok a nakreslíme tenkým prúžkom tekvicového oleja koliesko.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
Kazdou zajimavou tekvicovou zkousim. Tak jsem na tuhle opravdu zvedava. Uvarim.
nádherné foto a lákavý recept :-)
Chutnala, zase něco jiného. Udělala jsem hustý krém, přidala jsem japonské shichimi togarashi místo pepřů. Díky za recept !