Polievka z maslovej tekvice

Ivan Kotzig
gazda z vidieckej reštaurácie U Juhása v Košariskách, 26. októbra 2012 12:51
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Polievka z maslovej tekviceFoto: Pravda - Ivan Majerský
4
porcie
60 min
príprava

Suroviny

2 ks
1 PL
2 strúčiky
1 čl
3 ks
1 PL
2 ks, menšie ošúpané a nakrájané na kocky
Na ozdobu pri podávaní:
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Cibuľu pomaly opražíme. Pridáme med, cesnak, kurkumu, drvený klinček a červené korenie. Pridáme tekvicu a 3 minúty pražíme.

  2. 2

    Tekvicu zalejeme vodou, aby bola zakrytá a pod pokrievkou pomaly varíme domäkka. Rozmixujeme ručným mixérom, malé kúsky tekvice môžu ostať. Prisolíme a prikoreníme.

  3. 3

    Pri podávaní do stredu dáme za lyžicu jogurtu, nasypeme 5 tekvicových semiačok a nakreslíme tenkým prúžkom tekvicového oleja koliesko.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist