Kapustová polievka

Polievka z čínskej kapusty pak choi

Name: Polievka z čínskej kapusty pak choi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta pak choi, 300 g; zemiak, 1 ks väčší; cibuľa, 1 ks; slanina oravská, 2 plátky; voda, 700 ml; soľ; korenie; rasca; bylinky sušené; masť, (olej)

roxanne, 21. marca 2020

Foto: Roxanne

Chuťové prekvapenie veľmi príjemného charakteru. Mixovaná polievka z kapusty pak choi s príchuťou údeného mäska.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #čínskakapusta #pakchoi #kapustovápolievka #kapusta

4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kapusta pak choi
1 ks väčší	zemiak
1 ks	cibuľa
2 plátky	slanina oravská
700 ml	voda
	soľ
	korenie
	rasca
	bylinky sušené
(olej)	masť

Postup

1
Život mimo Slovenska ma naučil jesť polievky, v ktorých lyžica nestojí ani náhodou, keďže pred podávaním prešli povinnou jazdou cez mixér. Táto polievka - síce vo forme baby food - je mimoriadne chutná. Robila som ju prvýkrát, ale určite nie posledný.
2
Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky. Dva plátky údenej mäsitej slaninky tiež nakrájame na kocky (vegetariáni, samozrejme, môžu tento krok v postupe vynechať). Cibuľu a slaninu popražíme na troške masti. Keď cibuľa zmäkne a slaninka sa opečie, pridáme očistený zemiak nakrájaný na kúsky, ako aj bielu časť kapusty nakrájanú na menšie kúsky. Pidáme rascu, čierne korenie, soľ, mix sušených byliniek a spolu to premiešame.
3
Po chvíľke opraženia všetko zalejeme vodou a privedieme k varu. Po 5 minútach pridáme do polievky zvyšok kapusty nakrájaný na kúsky. Keď sú zemiaky uvarené (cca po 15 min varenia), polievku zložíme zo sporáka a prebehneme ju ponorným mixérom. Hotovo.