Polievka Barszcz kurpiowski

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 3. februára 2010

Tato polévka pochází z regionu Kurpiowského, v Mazowieckem woj. Nezaměňovat s borščem.

4
porcie
60 minút
príprava
30 minút
na 100 °C

Suroviny

1 ks
1 ks
80 g
1 ks
500 g
2,5 l
1 ks
5 ks
1 KL
1 ks
0,20 l




Postup

  1. 1

    Řepu očistím a uvařím ve slupce - slupka by měla být neporušená. Vychlazenou řepu oloupu pokrájím na pásky. Vložím do hrnce, zaliji vývarem, přidám nálev z okurek (polovinu), bobkový list a 30 min. vařím na pomalém ohni. Ku konci varu doliji zbytek okurkového nálevu.

  2. 2

    Dochutím cukrem, pepřem, solí a nakonec přidám zoubek utřeného česneku. Podáváme s bílou fazolí servírovanou samostatně.

  3. 3

    Na konci vaření můžeme zvolit variantu bílého (zabielanego) baršče: Přidáme půl sklenky zakysané smetany, v tom případě podáváme s vařenými bramborami.

Diskusia k receptu

jody
Tak toto znie fantasticky. Už dávno som plánovala uvariť niečo poľské... Ak máte náhodou recept na originálny Bigos, prosím pridajte recept!
sbohemrozume
Máte ho mít, a můžete si být jistá, že každý bigos je original, nenajdete dva stejné, každý má svůj recepis na jediný pravý
jody
To je samozrejmé, zle som sa vyjadrila, myslela som originál poľský. :D




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia