Tato čalamáda se k nám domů dostala jako bezejmenná z jedné policejní stanice, proto dostala svůj název.
V původním receptu bylo soli 5 lžic, to Zobraziť celý popisTato čalamáda se k nám domů dostala jako bezejmenná z jedné policejní stanice, proto dostala svůj název.
V původním receptu bylo soli 5 lžic, to se mi zdálo moc, množství jsem snížila a jsem ráda - slané je to akorát.
Čalamáda mi chutí připomíná klasický okurkový salát, pepř jí dodává vítanou ostřejší příchuť.
Původní recept je na stránkách Pekárnománie.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Okurky i cibuli nakrouháme na plátky (kolečka), osolíme, promícháme a necháme 2-3 hodiny vypotit.
- 2
Pak bokem slejeme přebytečnou šťávu (bylo jí asi 750 ml), zalijeme nálevem, krátce svařeným z ostatních surovin a naskládáme do sklenic. Pokud by tekutiny v čalamádě bylo málo, můžeme ji doplnit odloženou vypocenou slanou šťávou.
- 3
Zavařujeme na 80°C, asi 15 minut. Z tohoto množství je asi 11 sklenic 0,7 l.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Viem, uhorky sa kedysi solili, nechávali vypotiť a voda sa z ich vytlačila. Potom sa zalievali nálevom. Pred rokmi to bolo potrebné, aby sa odstránila horká chuť.
Lenže!
Dnes už sú šalátové uhorky vyšľachtené tak, aby horké neboli a ani nie sú. Je zbytočné odstraňovať z nich vodu a je to škoda. Chuť uhorkového šalátu s pôvodnou vodou je oveľa lepšia, kto neverí, nech sa nechá presvedčiť vlastným jazykom.
zkoušela jsem a mohu jen doporučit,další perfektní recept Ivy