Polévka z vatovce obrovského (pýchavková) máslová

Name: Polévka z vatovce obrovského (pýchavková) máslová
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vatovec obrovský , 1 kus (veľa prášnic - pýchavek ošúpaných); maslo, 1/2 štvrtky; soľ; vňať petržlenová; víno biele, trochu; korenie biele , (alebo čierne); chlieb tmavý, opečené kocky

mijaita, 8. septembra 2015

Polévka z vatovce obrovského (pýchavková) máslová

Foto: mijaita

Nejjednodušší ale lahodná polévka sametové chutě.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kus (veľa prášnic - pýchavek ošúpaných)	vatovec obrovský
1/2 štvrtky	maslo
	soľ
	vňať petržlenová
Možnosti:
trochu	víno biele
(alebo čierne)	korenie biele
opečené kocky	chlieb tmavý

Postup

1
V kastrolu nebo hluboké pánvi rozehřejeme dobré máslo a necháme ještě do zlatova zhnědnout.

2
Na máslo vatovec a mícháme, dokud se jeho objem nezmenší.

3
Zalijeme horkou vodou. Na toto množství jsem nalila 1 litr a po rozmixováná jsem trošku ještě naředila.
4
Vatovec 10 min povaříme a všechno pečlivě rozmixujeme. Ochutnáme, osolíme. Vznikne lahodný krém s vůní oříškové houby, který je škoda něčím dochucovat. Ale samozřejmě jak má kdo chuť experimentovat. S bílým vínem a pepřem je polévka také výborná.
Pýchavkový krém s bílým vínem
5
Posypala jsem zelenou petrželkou. Už nemám! :-)