Pohánkové zeleninové rizoto

Name: Pohánkové zeleninové rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: pohánka, 25 dkg; mrazená zelenina, 1 balík; cibuľa, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; olej, 4-5 poliev.lyžíc; soľ, dľa chuti; korenie mleté , dľa churi; rasca mletá, dľa chuti; parmezán (eidam) strúhaný, 5-10 dkg; víno biele, 1 dcl; petržlenová vňať, na ozdobu

tinca, 6. februára 2010

Tak toto je niečo pre vegetariánov, hoci ňou nie som rada si urobím aj bezmäsité jedlo. Minule som vzala do práce a len sa Zobraziť celý popisTak toto je niečo pre vegetariánov, hoci ňou nie som rada si urobím aj bezmäsité jedlo. Minule som vzala do práce a len sa tak za ním zaprášilo. Rizoto nemusí byť len z ryže.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

10 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

25 dkg	pohánka
1 balík	mrazená zelenina
2 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
4-5 poliev.lyžíc	olej
dľa chuti	soľ
dľa churi	korenie mleté
dľa chuti	rasca mletá
5-10 dkg	parmezán (eidam) strúhaný
1 dcl	víno biele
na ozdobu	petržlenová vňať

Postup

1
Uvaríme si pohánku presne podľa návodu /ja kupujem zn. Lagris je celkom dobrej kvality/. Medzitým si na oleji orestujeme cibuľu, cesnak,vyklopíme mrazenú zeleninovú zmes, pridáme soľ, koreniny, trošku podliať zeleninovým bujónom a keď je to polomäkké nakoniec pridáme víno a udusíme do mäkka. Ja dávam zelen.zmes kde je všetko hrášok, mrkva, brokolica, karfiol atď a pridám ešte aj za hrsť baby-karotky. Túto zmes treba dobre dochutiť,pikantnejšie, slanšie lebo pohánka je bez chuti.
2
Nakoniec pohánku zľahka zmiešame so zeleninovou zmesou. Každú porciu ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťkou /samozrejme čerstvou je najlepšie,alebo mrazenou keď nemáme/ a posypeme nastrúhaným parmezánom, ak nemáme tak môže byť aj eidam. Ja používam parmezán. V čese sezóny dávam aj hríbiky v zime môže byť aj pár šampiňónov, tie potom orestujeme na cibuľke prvé až potom pridáme zeleninovú zmes.
3
Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

bozulka

bozulka 7. februára 2010 o 21:46

Určite to je dobré lebo pohanku máme radi ,ale ja nemám rada veľmi mrazenu zeleninu,radšej robím z čerstvej.Mrazená je asi rýchlejšie urobená.Akú značku mrazenej zeleniny použivate aby bola skutočne chutná?

@zareaguj

Pekný komentár

sandratamer

sandratamer 8. februára 2010 o 08:32

Ja používam už roky jedinú - findus. Lebo tak ako vyzerá na obrázku, vyzerá aj produkt vo vnútri a po sparení netreba pridávať maslo ani soľ - chutí vynikajúco bez akýchkoľvek prídavkov.

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 8. februára 2010 o 09:43

Samozrejme v lete siaham aj ja po čerstvej zelenine,ale v zime dávam mrazenú /bozulka má pravdu je to aj rýchlešie/. Findus je výborná zn.,ale nedávno som použila Vinickú pol. zmes a bola som spokojná,aj baby karotka bola pekná. Findus je ideálna zn. napr. aj na zelen.oblohu,alebo keď už neviem čo jesť, tak si ju dám na parné sítko a tak len zobkám, je fakt chutná.

@zareaguj

Pekný komentár