Pohánková kaša

Pohánková kaša s orechmi a hruškou

Name: Pohánková kaša s orechmi a hruškou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pohánka, 200 g lúpaná; smotana na šľahanie, 100 ml; mlieko polotučné, 100 ml; med, 2 PL; struk vanilkový, 1 ks; hrušky, 2 ks; orechy vlašské, 100 g; hruškovica, 50 ml; maslo, 50 g; med, 2 PL

Ján Timák
z hotela Karpatia*** v Humennom, 28. marca 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

#pohankovakasa #kasa #hrusky #vlasskeorechy #pohanka

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Kaša:
200 g lúpaná	pohánka
100 ml	smotana na šľahanie
100 ml	mlieko polotučné
2 PL	med
1 ks	struk vanilkový
Hrušky na mede:
2 ks	hrušky
100 g	orechy vlašské
50 ml	hruškovica
50 g	maslo
2 PL	med

Postup

1
Kaša: Pohánku opláchneme, uvaríme v malom množstve vody, spolu s vanilkovými semienkami z vanilkového struku a 2 lyžicami medu. Po odparení vody pridáme smotanu na šľahanie, mlieko a krátko povaríme.
2
Hrušky na mede: Na panvici nasucho opražíme podrvené vlašské orechy, pridáme med a maslo, podlejeme hruškovicou a zapálime. Ihneď pridáme na mesiačiky nakrájané hrušky, aby sa obalili vzniknutým karamelom.
3
Kašu nalejeme na tanier a poukladáme do nej teplé hrušky.