Po sedliacky pečené husacie stehná

Name: Po sedliacky pečené husacie stehná
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehná husacie, 4 ks; slanina, 150 g; cesnak, 5 strúčikov; cibuľa, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; mrkva, 150 g; petržlen, 100 g; rasca; zemiaky, 1 kg

Jozef Ševčík
šéfkuchár reštaurácie Pulitzer U zlatého jeleňa v Bratislave, 18. októbra 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	stehná husacie
150 g	slanina
5 strúčikov	cesnak
100 g	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
150 g	mrkva
100 g	petržlen
	rasca
1 kg	zemiaky

Postup

1
Nasolené husacie stehná vložíme do pekáča spolu s koreňovou zeleninou, cesnakom, cibuľou a prikryté pečieme pri teplote 180 °C 120 minút, v polovici pečenia pridáme zemiaky s nakrájanou slaninkou a rascou a spolu dopečieme.
2
Pred koncom pečenia pekáč otvoríme a zapečieme dozlatista. Ako prílohu môžeme podávať aj nakladanú zeleninu.