Plody bazy čiernej a ich využitie

Postup

1. 1

   Sirup z kvetov ste už možno vypili /nie každý si urobí toľko, aby mal na celý rok, prípadne bol tak dobrý, že Vám ho návštevy vypili :) /, preto je práve čas využiť zrelé bobuľky bazy, ktorá má liečivé účinky pri nespavosti, pomáha regulovať stolicu,i zmierňuje kŕče v bruchu, zlepšuje cirkuláciu krvi, prečisťuje ju, bojuje proti rôznym druhom chrípky, pomáha proti zvýšenej teplote, zmierňuje kašeľ, bolesti pri reume, posilňuje imunitný systém...UPOZORNENIE: pri práci so zrelými plodmi bazy používajte rukavice, silno farbia
2. 2

   SIRUP: Bobuľky umyť, oddeliť od stoniek, dať do hrnca spolu s vodou, nechať povariť 5 minút, potom pridať cukor a ostatné prísady /klinčeky, škoricu a rum aj nemusíte, ide lepšiu príchuť/, stiahnuť z ohňa, nechať všetko rozpustiť, scediť a potom ešte cca 20 minút povariť..teraz pridať kyselinu citrónovú (konzervuje)...naliať do horúcich, vysterilizovaných fliaš a dať do suchého dunstu ../"horúce fľaše"- do vyhriatej trúby na 150°C dajte cca 15 minút fľaše a vrchnáky/.....
3. 3

   LIKÉR Z BOBULIEK: Bobuľky variť s vodou 30 minút-nestláčať ich, negniaviť, len nechať variť..scediť cez hustú gázu(opäť nič nepasírovať, netlačiť)..do šťavy pridať cukor a vanilku (prípadne aj klinčeky), nechať povariť, kým sa všetko rozpustí..nechať vychladnúť..potom primiešať pálenku a rum...nechať pár dní schované v špajzi..:) čím dlhšie stojí, tým je lepší..podávať chladený či s kúskami ľadu..
4. 4

   LEKVÁR Z BOBÚĽ č. 1: bobule v hrnci pomágať, pridať cukor a šťavu, povariť a vrelý naliať do horúcich fliaš, zabaliť do suchého dunstu..
5. 5

   LEKVÁR Z BOBÚĽ č. 2: ako pri čísle 1, len pridať aj štipku škorice, rumovú aromu, či rum/podľa seba/, scediť a naliať do horúcich fliaš, potom do suchého dunstu..
6. 6

   niektorí zvyknú lekvár piecť v trúbe, ak sa Vám táto možnosť páči-skúste tiež, len na to potrebujete "rímsky hrniec", pri pečení lekváru platí: 1 kg ovocia, 1 h pečenia...pri 3 kg ovocia-3 h pečenia../medzitým sem tam pomiešať/..
7. 7

   ak si varíte lekvár, môžte pridať aj jablká, hrušky...1 kg bobúľ, 1 kg jabĺk, 700 g-1 kg cukru, šťava z 2 citrónov-postup rovnaký ako vyššie..
8. 8

   PROTI ZÁPCHE U DOSPELÝCH: rovnaké množstvo bobúľ a jabĺk chvíľu povariť, vymixovať a jesť (možno zmiešať aj s bielym jogurtom), takáto kaša pomáha aj na prečistenie krvi..
9. 9

   ešte malá rada na záver: ak sa vám teraz do toho nechce a zároveň máte možnosť si nazbierať zrelú bazu, dajte ju do mrazničky, variť lekvár či sirup môžete aj počas dlhých, zimných dní, z množstva, aké si práve vyberiete...