Plnený veľkonočný baranček fotorecept

Name: Plnený veľkonočný baranček (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; soľ, 1 ČL; kvasnice, 1 PL sušené; žĺtkok, 2 ks; mandle, 1/3 hrnčeka lupienky; mlieko, 350 ml vlažné; maslo, 40 g; med, 3 PL; mlieko, 500 ml; prášok pudingový, 150 g; med, 3 PL; smotana na šľahanie, 250 ml; cukor, 2-3 PL

palokuchki, 19. marca 2015

Foto: palokuchki

S dcerou sme planovali co upiect, nieco slovenske tradicne na Velku noc pre moje australske vnucatka. Vymysleli sme si tohoto baranceka plneneho pudingovo-slahackovou Zobraziť celý popisS dcerou sme planovali co upiect, nieco slovenske tradicne na Velku noc pre moje australske vnucatka. Vymysleli sme si tohoto baranceka plneneho pudingovo-slahackovou plnkou. Dneska bola skuska, aby sme vedeli do coho ideme. S vysledkom sme boli spokojne. Tak mozno aj vas niekoho s tymto receptom inspirujem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

15+90kysnutie minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
1 ČL	soľ
1 PL sušené	kvasnice
2 ks	žĺtkok
1/3 hrnčeka lupienky	mandle
350 ml vlažné	mlieko
40 g	maslo
3 PL	med
Plnka:
500 ml	mlieko
150 g	prášok pudingový
3 PL	med
250 ml	smotana na šľahanie
2-3 PL	cukor

Postup

1
Do misky som si pripravila muku, sol, zltka, kvasnice a mandlove lupienky.

2
Vo vlaznom mlieku som rozpustila maslo a med.

3
Mlieko s medom a maslom som vyliala na muku a mixerom som vymiesila jemne cesto. Cesto som dala na hodinu na teple miesto nakysnut.

4
Vykysnute cesto som premiesila na doske.

5
Formu na baranceka ktoru som si uz velmi davno priniesla zo Slovenska som potrela maslom.

6
Premiesene cesto som dala do vymastenej formy. Prstami som cesto ponatahovala aby som ho dostala do vsetkych kutov formy. Uplne sa mi to nepodarilo na prvykrat. Ale po niekolkych pokusoch to celkom dobre dopadlo.

7
Cesto som nechala vo forme este pol hodinu nakysnut. Vrchnu cast formy som tiez vymastila maslom a cesto som s nou prikryla.

8
Baranceka som piekla v zatvorenej forme vo vyhriatej rure 180C 45 minut.

9
Upeceneho baranceka som vylozila na mriezku a nechala som ho vychladnut. Vrch a boky baranceka som zarezala do rovna.

10
Pokym sa mi barancek piekol uvarila som si puding. Teply puding som prikryla potravinarskou foliou.

11
Baranceka som prerezala na polovicu. Z vnutornej strany som nozom obrezala cesto asi 1,5 cm dookola. Vnutorne cesto som potom vybrala.

12
Vychladeny puding som rucne preslahala a vyslahala som si slahacku.

13
Puding so slahackou som zmiesala dokopy. Polovicku cesta co som vybrala som nakrajala na male kusky a primiesala som ho do plnky.

14
Baranceka som naplnila plnkou

15
a zlepila som ho. Takto zlepeneho som ho nechala lezat este pol hodinu aby plnka stuhla. Zostalo mi asi pol salky plnky. Do tejto plnky som zamiesala zbytok cesta co som vybrala z baranceka. To bolo akurat tak pre nas na ochutnavku.

16
Odrezala som koniec aby ste videli ako vyzera v reze. Tento bude pre nas, tak nevadi, ze uz bude narezany. Teraz pojde do mraznicky a tam pocka na Velku noc. Zajtra sa mozem pustit do dalsieho baranceka pre moju nevestu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katerin

katerin 19. marca 2015 o 10:15

Mám pár receptov na barančeka-každý je iný-aj tvoj si ukladám!Zatiaľ nemám formu,u nás ju nepredávajú,ale určite ju raz zoženiem.
Veľmi sa mi páči,že je plnený,aspoň cesto nezostane suché.5hviezdičiek

@zareaguj

Pekný komentár