Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou fotorecept

klimeczek - fotkaklimeczek, 10. júla 2015
Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept)
Foto: klimeczek

Částo bývám nerozhodný a bojujem s tým na čo mám práve chuť. Pozriem do chladničky a kuchynských zásob a v hlave ma napadajú šialené veci. Takto vznikol aj tento recept. Ó ano, je prekombinovaný ale verte, že aj chutný. A to, že si ho môžte variovať je u mňa jasné.

4
porcie
15 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks
50 g
100 g (alebo mrazený špenát)
50 g
1 ks
30 g
400 g
50 ml
30 g
100 ml
30 g
5 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na oleji si postupne orestujeme, cibuľku, rascu, karotku, zelené fazuľky, kuriatka, vnútro kalerábu ktorý sme si vydlabali a špenát.

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dochutime soľou, korením s zmesou naplníme vydlabané kaleráby ktoré si povaríme krátko v pare.

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme piecť do rúry alebo na gril.

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ryžové rezance krátko povaríme v osolenej vode. Ešte horúce premiešame s pestom a mletými vlašskými orechami.

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na masle krátko povaríme smotanu na varenie alebo 33%. Dochutíme bielym korením, šafránom a soľou. Podávame s ryžovými rezancami a pečeným kalerábom.
    DOBRÚ CHUŤ PRAJEM.

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    MÔJ TIP: alternatíva prílohy

    kukuričná polenta /1 hrnček
    voda / 4 hrnčeky
    čerstvé bylinky a koreniny / podľa chuti
    maslo
    soľ

    Vo vode za stáleho miešania uvaríme polentu. Zjemníme maslom, dochutíme podľa chuti bylinkami a koreninami a hotovo! :-)

    Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu