Plnené zemiakové rezne

Name: Plnené zemiakové rezne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 0,5 kg; múka hrubá, 150 g; vajce, 1 ks; soľ; masť na vyprážanie; masť, 40 g; cibuľa, 1 ks; huby čerstvé, 150 g; vajce, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ

redakcia, 28. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	zemiaky
150 g	múka hrubá
1 ks	vajce
	soľ
	masť na vyprážanie
40 g	masť
1 ks	cibuľa
150 g	huby čerstvé
1 ks	vajce
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
V šupke uvarené zemiaky olúpeme a roztlačíme. Spolu s múkou, vajcom a soľou vypracujeme hladké cesto, ktoré na pomúčenom lopári rozdelíme na rovnaké kúsky, ktoré roztlačíme a plníme. Naplnené zabalíme, sformujeme na rezne a vypražíme v masti.
2
Príprava plnky: nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme pokrájané huby, posolíme a udusíme. Nakoniec pridáme do plnky mleté čierne korenie a vajce.
3
Rezne podávame so šalátom z kyslej kapusty.