Plnené závitky fotorecept

Name: Plnené závitky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bravčové stehno , (na rezne); uhorky sladkokyslé; kápia sterilizovaná; vajcia , uvarené natvrdo; párky frankfurtské; horčica; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá sladká; masť; cibuľa; vývar, na podliatie; múka hladká; ryža

hviezdickaz, 6. apríla 2012

Foto: hviezdickaz

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

75 minút
tepelná úprava

Suroviny

(na rezne)	bravčové stehno
	uhorky sladkokyslé
	kápia sterilizovaná
uvarené natvrdo	vajcia
	párky frankfurtské
	horčica
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá sladká
	masť
	cibuľa
na podliatie	vývar
	múka hladká
príloha :
	ryža

Postup

1
Mäso nakrájame na rezne, vyklepeme, osolíme a okoreníme.

2
Rezne natrieme horčicou a zo širšej strany ( skraja ) poukladáme nakrájané vajíčko, uhorku, kápiu a párok a stočíme do závitku.

3
Závitky prichytíme ihlicami. Obalíme ich v hladkej múke, narýchlo opražíme. Keď sa mäsko zatiahne, preložíme ho na tanier.

4
Na hlbšej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu,ktorú posolíme. Preložíme do nej závitky, poprášime mletou červenou paprikou, ( môžme do nej vliať zvyšný výpek ) a podlejeme vývarom. Dusíme do mäkka. Ak sa nám šťava bude zdať riedka, zahustíme ju.