Plnené kuracie rolky so syrovo-smotanovou omáčkou a s pečenými zemiakmi

spydigy - fotkaspydigy, 1. februára 2013
Plnené kuracie rolky so syrovo-smotanovou omáčkou a s pečenými zemiakmi
Foto: spydigy

Toto super papaníčko som spravila mojej láske na výročie :)

15 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks
 alebo iný plesňový syr
4 plátky
4 ks (veľké)
Omáčka:
1
100 g (eidam)
 (škrobový prášok) na prípadné zahustenie
 na ozdobenie




Postup

  1. 1

    Kuracie prsia umyjeme a narežeme na motýlikový tvar osolíme, okoreníme z oboch strán. Na vnútornú časť uložíme plátky šunky, nivy... môžete pridať čo len chcete a máte radi... Stočíme ich do rolky a prudko osmažíme na oleji aby sa nám mäso zacelilo. Necháme trošku vychladnúť a poriadne ich zabalíme do potravinárskej fólie ako cukrík (chytíme si to za rožky a si to tak trošku pošucháme po stole. musí to byť zabalene pevne aby to malo potom pekný tvar) potom to ešte vložíme do mikrotenového sáčku a vložíme do vriacej vody na cca 20-25min

    Plnené kuracie rolky so syrovo-smotanovou omáčkou a s pečenými zemiakmi  - obrázok 1
  2. 2

    Medzi tým ako sa varí mäso, umyjeme si zemiaky (necháme ich v šupke) a tiež ich vložíme do vriacej o solenej vody a varíme cca 10min

  3. 3

    Omáčku si spravíme tak, že všetky druhy syra si postruháme a varime so smotanou, pridáme koreniny (trošku oregana, bazalky, mleté čierne kor., štipku soli ... ) Ak sa nám zdá omáčka riedka tak ju môžeme zahustiť gustinom.

  4. 4

    Ak nám trošku zemiaky zmäkli, tak ich vyberieme opatrne prekrojíme, uložíme na plech pokvapkáme olivovým olejom a posypeme koreninami na pečené zemiaky. Vložíme ich do trúby na zapečenie aby boli také dobre chrumkavé. cca 15-20min na 180-200° riaďte sa svojou rúrou moja je strašne zlá a vždy musím v nej piecť o 1/4 viac ako normálne.

  5. 5

    Keď už máme všetko upečené, uvarené tak môžeme servírovať a na ozdobu použijeme pažítku.

    Plnené kuracie rolky so syrovo-smotanovou omáčkou a s pečenými zemiakmi  - obrázok 5

Diskusia k receptu

martamm
Spydigy, krásne naaranžovaná papka, Tvoja fotka nemá chybu a použité suroviny dávajú záruku vynikajúceho kulinárskeho zážitku. Skláňam sa pred Tebou, taká mladá kočka a taký krásny tecept, mám sa čo ešte učiť :)
spydigy
ďakujem vám veľmi pekne.. nato aby som to mohla navariť a takto prichystať som si zobrala pod dňa dovolenky .. chi chi
mataliptak
waaau tak to vyzerá nádherne a určite ešte lepšie chutí ... krásne servírovanie ...
sisuk
S láskou pripravené pre Tvoju lásku.... Nádherné a určite aj chutné....
Tak krásnu oslavu!

alexdidi
Fajnovo si to ukuchtila a krásne naservírovala,len tak ďalej......
tinca
krásne servírovanie, hodné aj valntínskeho večera :)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia