Plnená zemiakovo-cuketová placka s mrkvovým šalátom a špenátovými listami fotorecept

Name: Plnená zemiakovo-cuketová placka s mrkvovým šalátom a špenátovými listami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové, 500 g; cibuľa, 2 ks; olej; korenie; karotka, 500 g; jablká zelené, 2 ks; citrón, 1 ks; chren čerstvý, 20 g; smotana sladká, 125 ml; mlieko, 2 PL; soľ; cukor trstinový, alebo obyčajný; korenie biele mleté; list špenátový, 200 g

renama, 5. januára 2014

Plnená zemiakovo-cuketová placka s mrkvovým šalátom a špenátovými listami (fotorecept)

Foto: renama

Túto dobrotku sme mali dnes doma na obed. Placky nám ostali doma ešte zo včera, takže dnes som ich len zohriala. A tak fantázia Zobraziť celý popisTúto dobrotku sme mali dnes doma na obed. Placky nám ostali doma ešte zo včera, takže dnes som ich len zohriala. A tak fantázia zapracovala a vznikol tento chutný obed. A čo ma veľmi teší, že na šaláte si pochutnali aj deti a vychválili ho ajajaaaaaaaj :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso bravčové
2 ks	cibuľa
	olej
	korenie
Mrkvový šalát :
500 g	karotka
2 ks	jablká zelené
1 ks	citrón
20 g	chren čerstvý
125 ml	smotana sladká
2 PL	mlieko
	soľ
alebo obyčajný	cukor trstinový
	korenie biele mleté
200 g	list špenátový

Postup

1
Najprv si dáme variť mäsko. Podľa toho aké máte, mne manžel priniesol bravčové, tak som robila z bravčového, ale asi najchutnejšie u nás sú vykostené kuracie stehná varené týmto spôsobom. Cibuľu nakrájame dáme do väčšej panvice, trošku pridáme olej a opečieme. Pridáme nakrájané mäso na kocky a okoreníme. Ja dávam gyros, vegetu, grilovacie korenie, soľ, čierne korenie. Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť vo vlastnej šťave. Ak je mäsko mäkké a je tam veľa šťavy, nechám ju odpariť.

2
Pripravíme si marinádu. Smotanu, mlieko a citrónovú šťavu vymiešame šľahacou metličkou. Do zmesi pridáme soľ, cukor, korenie a postrúhaný chren. Karotku očistíme a postrúhame na jemnom strúhadle. Ja už mám pomocníka :) Opatrne premiešame s časťou marinády. Jablká umyjeme, ošúpeme, jadrá odstránime a ovocie pokrájame na tenké pásiky. Pridáme ku karotke a opäť premiešame. Špenát umyjeme, osušíme a listy namáčame v marináde. Uložíme na taniere.