Plnená paprika v cestíčku fotorecept

Postup

1. 1

   Celé umyté papriky poukladáme na plech.

   
2. 2

   Plech vložíme pod rozpálený gril. Papriky z oboch strán grilujeme dohneda. Preložíme ich do misy. Misu zakryjeme.

   
3. 3

   Pripravíme si syry na plnku.

   
4. 4

   Eidam a nivu nastrúhame, pridáme na kocky nakrájaný hermelín, nasekané bazalkové listy a termizovaný syr. Dobre premiešame. Dochutíme čiernym korením.

   
5. 5

   Papriky postupne ošúpeme, pozdĺžne narežeme a vyberieme semienka.

   
6. 6

   Naplníme syrovou zmesou.

   
7. 7

   Dobre popritláčame alebo uzatvoríme špáradlami. Odložíme do mrazničky.

   
8. 8

   Cestíčko: Múku, soľ a kypriaci prášok premiešame. Pridáme žĺtka, vodu

   
9. 9

   a vymiešame hladké cestíčko.

   
10. 10

    Na záver pridáme sneh z bielkov. Zľahka premiešame.

    
11. 11

    Papriky vyberieme z mrazničky, špáradla vytiahneme. Obalíme ich najskôr v múke, potom v cestíčku. Vyprážame v rozpálenom oleji. Vypražené papriky rozložíme na plech a pod rozpáleným grilom zapečieme cca 5 minút.

    
12. 12

    Plnené papriky servírujeme ihneď. Opätovne ohrievané nám už tak nechutili.