Rýchla pizza

Pizza z talianskej pšeničnej placky piadina

Name: Pizza z talianskej pšeničnej placky piadina
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: placka pšeničná piadina, 2 ks; pyré paradajkové, 2 PL; cesnak, 1 strúčik; mozzarella, 250 g; olej olivový extra panenský, 2 PL; prosciutto, 6 plátkov; mozzarella mini, 150 g; paradajky cherry, 150 g; listy repy, hrsť (mladé); soľ morská; korenie čierne mleté

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 9. júna 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Korpus pizze z placky piadina je tenký a krásne chrumkavý. Je možné použiť aj arabské chlebové placky pita.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #chleboveplacky #piadina #talianskeplacky #talianskakuchyna

2
porcie

20 minút
príprava

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	placka pšeničná piadina
2 PL	pyré paradajkové
1 strúčik	cesnak
250 g	mozzarella
2 PL	olej olivový extra panenský
6 plátkov	prosciutto
150 g	mozzarella mini
150 g	paradajky cherry
hrsť (mladé)	listy repy
	soľ morská
	korenie čierne mleté

Postup

1
Chlebové placky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich paradajkovým pyré rozmiešaným s pretlačeným strúčikom cesnaku a so štipkou soli. Potom povrch obložíme nakrájanými plátkami mozzarelly a zľahka pokvapkáme extra panenským olivovým olejom.
2
Vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C, pečieme asi 6-8 minút, kým budú mať placky zlatisté chrumkavé okraje. Ale pozor, aby sme ich veľmi nevysušili.
3
Upečené placky obložíme plátkami sušenej šunky a guľôčkami minimozzarelly. Doplníme polovicami cherry paradajok a zľahka pokvapkáme zvyšným olivovým olejom. Servírujeme spolu s drobnými šalátovými listami. My sme použili red chard – mladé listy repy s ľahko horkastou chuťou. Výborná bude aj rukola alebo iné horkasté šaláty.