Jelení guláš
Jelení guláš

Pikantný jelení „jágerek“ fotorecept

Juraj Bende
šéfkuchár hotela Boboty*** v Terchovej – Vrátnej doline, 20. októbra 2017
Pikantný jelení „jágerek“ (fotorecept)
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
200 g
200 g
100 g
150 g
2 strúčiky
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Slaninu nakrájame na rezance a vypražíme. Pridáme cibuľu a opražíme ju dozlata.

    Pikantný jelení „jágerek“ (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom pridáme na rezance pokrájané srdce a krátko ho opražíme, pridáme na rezance nakrájanú panenku a pečeň, opražíme, okoreníme, pridáme cesnak a všetko pražíme domäkka.

    Pikantný jelení „jágerek“ (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na záver pridáme feferónky, posolíme a doladíme brusnicovým kompótom. Podávame s čerstvým bielym chlebom.

    Pikantný jelení „jágerek“ (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Feferónková klasika V súčasnosti, keď sa stretávame s pestrým výberom najrôznejších druhov čili papričiek, akoby sa zabúdalo na staré dobré feferónky. Pritom v ničom nezaostávajú za svojimi konkurentmi.

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár k receptu: