Pikantná červená repa s chrenom fotorecept

Name: Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: červená repa, 2 kg; voda, 2,5 l; kyselina citrónová , 1 ks; chren strúhaný, 6 PL; voda, 500 ml; ocot, 400 ml; cukor kryštál, 4 PL; soľ, 1 KL; klinčeky, 3 ks; korenie čierne mleté, 1 KL; rasca, 2 KL; cibuľa, 2 ks; pomocka na konzervovanie Dr.Oetker, 1 ks

dorisa, 14. augusta 2011

Pikantná červená repa s chrenom (fotorecept)

Foto: dorisa

V záhradke sa mi urodila krásna červená repa( cvikla) mám dva druhy, aj guľatú, aj podlhovastú. Začala som s ich spracovávať. Vyskúšala som recept Zobraziť celý popisV záhradke sa mi urodila krásna červená repa( cvikla) mám dva druhy, aj guľatú, aj podlhovastú. Začala som s ich spracovávať. Vyskúšala som recept zo zošita Dr. Oetkera- zaváranie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

10 minút
príprava

35(konzerv.20) minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	červená repa
2,5 l	voda
1 ks	kyselina citrónová
6 PL	chren strúhaný
500 ml	voda
400 ml	ocot
4 PL	cukor kryštál
1 KL	soľ
3 ks	klinčeky
1 KL	korenie čierne mleté
2 KL	rasca
2 ks	cibuľa
1 ks	pomocka na konzervovanie Dr.Oetker

Postup

1
Červená repa, chren a cibuľa.

2
Repu umyjeme a uvaríme v 2,5 litra vody, v ktorej rozpustíme balíček kyseliny citronovej Dr. Oetkera. Varíme 35 minút.

3
Repu necháme vychladnúť. Potom ju olúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky (alebo nastrúhame).

4
Postrúhame chren. Nakrájame cibuľu na plátky.

5
Chren pridáme k repe, poriadne premiešame.

6
Z pol litra vody, octu, cukru, soli uvaríme nálev, pridáme ešte rascu, klinčeky , korenie a nakrájanú cibuľu a všetko potom povaríme asi 5 minút. Nakoniec pridáme prípravok na konzervovanie.

7
Nálev nalejeme na repu, premiešame.

8
Pripravíme si poháre a viečka.

9
Repu plníme do pohárov dolejeme nálevom , môžeme na vrch pridať ešte postrúhaný chren, ak nám zostalo.

10
Poháre uzavrieme vrchnákmi.

11
Uzavreté poháre sterilizujeme v hrnci asi 20 minút( má vrieť). Poháre necháme vo vodnej lázni aj vychladnúť.

12
Ja som mala 4 poháre, zo surovín v rozpise má byť 6-7 pohárov. Nevedela som odhadnúť váhu repy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jerica

jerica 15. augusta 2011 o 11:19

@dorisa máme radi cviklu len ja ju robievam na čerstvo bez cibule ostatné ako Ty , zopár pohárov , nezaváram. Výborná pochúťka .

@zareaguj

Pekný komentár

dorisa

dorisa 15. augusta 2011 o 11:22

@jerica , skúsim takto. Ja som zavárala tak obyčajne, len s nálevom z obchodu. Ale prečo nevyskúšať aj niečo nové. Ešte mám cviklu v zemi, tak ma čaká zaváranie...už sa teším:) Ďakujem za komentárik.

@zareaguj

Pekný komentár