Perník

Name: Perník
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 400 g; kryštálový cukor, 300 g; vajíčka, 2 ks; mlieko, 0,5 l; olej, 150 ml; škorica, 1 čl; sóda bikarbóna, 1 čl; prášok do perníku, 1 ks; kakao, 1 lyžica; džem ríbezľový, 5 lyžíc

nika182, 5. augusta 2012

Najlepší perník aký ste kedy papali:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	polohrubá múka
300 g	kryštálový cukor
2 ks	vajíčka
0,5 l	mlieko
150 ml	olej
1 čl	škorica
1 čl	sóda bikarbóna
1 ks	prášok do perníku
1 lyžica	kakao
5 lyžíc	džem ríbezľový

Postup

1
Rúru dáme predhriať na 180 stupňov. Mlieko ohrejeme, aby nebolo príliš studené z chladničky (neprevariť, len mierne ohriať). Vo väčšej (odporúčam v hlbokej) miske vyšľaháme celé vajíčka s cukrom (asi 5 minút), za stáleho mixovania pridávame po lyžiciach všetok olej. Pridáme sódu bikarbónu, kakao, škoricu a džem (nemusí byť len ríbezľový môže byť akýkoľvek kyslejší, môže byť aj kompót napr. ríbezle, brusnice, čučoriedky). Do cesta sa môžu pridať podľa chuti aj hrozienka, orechy alebo kokos. Pridáme mlieko, pomixujeme a pridáme múku a perníkový prášok. Pečieme 30 minút na 180 stupňoch. Upečený ešte teplý koláč potrieme džemom a posypeme kokosom.