Pečený losos s kôprom

Name: Pečený losos s kôprom
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: losos filet čerstvý, 2 ks; maslo; citrónová šťava; soľ; korenie štyroch farieb; olivový olej; kôpor nasekaný; korenie na ryby; zemiaky, 1 kg; mlieko, 3/4 L; soľ; rasca celá

tinca, 16. mája 2010

Foto: tinca

Keďže som vodné znamenie, tak mám rada aj rybičky. No a z nich najviac lososa a kapra. Dnes som toho prvého mala k Zobraziť celý popisKeďže som vodné znamenie, tak mám rada aj rybičky. No a z nich najviac lososa a kapra. Dnes som toho prvého mala k obedu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

25 minút
príprava

45/7-9 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	losos filet čerstvý
	maslo
	citrónová šťava
	soľ
	korenie štyroch farieb
	olivový olej
	kôpor nasekaný
	korenie na ryby
Príloha:
1 kg	zemiaky
3/4 L	mlieko
	soľ
	rasca celá

Postup

1
Ako prvé umyjeme a osušíme filety lososa, pokvapkáme citrónovou šťavou a kým urobíme ostatné, necháme odležať. Očistíme si zemiaky, pokrájame na koliečka o hrúbke cca 0,5 cm a dáme ich predvariť do osoleného mlieka,cca na 10 minút. Medzitým si vymastíme pekáčik a naskladáme do ňho precedené zemiaky. Každú vrstvu mierne posolíme, okoreníme korením 4-farieb a posypeme rascou. Na vrch obložíme plátkami masla a dáme do rúry piecť pri 180 st.C.
2
Potom si pripravíme filet lososa osušíme, posolíme, okoreníme korením na ryby a trošku aj korenie 4 farieb a posypeme nasekaným kôprom. Skotrolujeme zemiačky, keď začínajú chytať kôrku a mäknúť pridáme na pekáč filety lososa,ktoré tiež obložíme plátkom masla. Pozor stačí im 7-9 minút, aby sa losos nevysušil a zostal šťavnatý. Spoločne dopečieme. Kôpor som použila mrazený, keďže čerstvý nie je.
3
No a aby bol obed kompletný, tak bol k tomu ľadový šalát.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sjuz

sjuz 16. mája 2010 o 18:59

tinca - ja som tiež ryba:) - a tak isto mám veľmi rada rybky. Tvoj recept vyzerá veľmi chutne, lososa môžem...a kôpor tiež. Škoda len, že kôpor si doma môžem jesť len ja sama...

@zareaguj

Pekný komentár

alexdidi

alexdidi 16. mája 2010 o 19:06

ja síce ryba nie som zato o to viac môžem ryby a lososa zvlášť...výborný recept..a tie zemiačky..mňam

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 16. mája 2010 o 23:10

sjuz,výhoda je, že každý filet môžeš urobiť ináč na jednom pekáči,tak tí čo nemajú radi, urob len s korením a s maslom .Alexdidi, odvtedy čo mi to jedna skvelá kuchárka poradila, robím zemiaky len tak ako sú v postupe,preto som ich uviedla a sú ďaleko lepšie ako klasika. Najmä tá chrumka akú chytia.

@zareaguj

Pekný komentár