Pečený bravčový bôčik skoro podľa majstra Žídeka fotorecept

Postup

1. 1

   Cibulu som si oprazila na masti a pridala som trochu cerstvo roztopenych oskvarkov a holubacie pecienky.

   
2. 2

   Tento recept na plnku ma zaujal, lebo zemle sa nezalievali vodou, ani mliekom ako som predtym vzdy robila. Suche zemle som nakrajala na kocky a zaliala som ich oprazenou cibulou a pridala som zltky.

   
3. 3

   Zemle som premiesala a pridala som nasekanu petrzlenovu vnatku.

   
4. 4

   Vsetko som osolila, okorenila a pomaly, opatrne som zamiesala vyslahany sneh z bielkov.

   
5. 5

   Do vnutra bocika som zarezala nozom aby som si urobila otvor pre plnku. Bocik som naplnila plnkou a otvor som uzatvorila sparadlami. Vrch a boky bocika som potrela roztlacenym cesnakom so solou. Na bocik som dala este med a pridala som cibulu nakrajanu na vecsie mesiacky. Bocik som podliala vodou, prikryla a piekla som ho vo vyhriatej rure 180C 2 hodiny.

   
6. 6

   Upeceny bocik pripraveny na krajanie a servirovanie.

   
7. 7

   Spenatovu omacku som si pripravila tiez podla pridaneho receptu. Na masti som najprv oprazila mladu cibulku, pridala som spenat a roztlaceny cesnak. Spenat som musela podliat trochu vodou, lebo bol dost suchy. Chvilu som ho podusila, potom som pridala smotanu a na koniec rozslahane vajicko na zahustenie ako odporucal pan Zidek. Moj spenat nebol taky pekny ako jeho. Mozno preto, ze uz bol starsi, lezal v mraznicke dva mesiace. No tak tento moj recept bol amatersky pokus varit podla majstra. Chutovo to bolo velmi dobre, kombinacia peceneho bocika a spenatovej omacky bola vyborna. K bociku som podavala pecene zemiaky, mrkvu a cukinu.