V tomto jedle som si dovolil spojiť chute ryby a húb. Na jeho prípravu som použil jedného menšieho amura a mrazené huby (mix dubáky Zobraziť celý popisV tomto jedle som si dovolil spojiť chute ryby a húb. Na jeho prípravu som použil jedného menšieho amura a mrazené huby (mix dubáky + podpňovky). Hlavné suroviny boli vlastnoručne chytené a nazbierané.
Postup
-
1
Rybu si vykostíme a naporciujeme.
-
2
Do nádoby si pripravíme zmes na obaľovanie pozostávajúcu z hladkej múky, červenej papriky sladkej a štipľavej, čierne korenie, ( ja som do toho dal aj zmes korenín, ktoré som namiešal ešte na minuloročné letné rybačky, no čo všetko tam bolo to už nik nezistí : - )) )
-
3
Zmes premiešame , ryby obalíme a vyprážame na horúcom oleji. Z rozmrazenej zmesi húb
-
4
počas vyprážania si nachystáme hubovú omáčku, podľa veľmi jednoduchej receptúry, na oleji si cibuľku a cesnak opražíme do zlatista, pridáme mleté čierne korenie, nato huby, soľ, podľa potreby pridáme vodu a dusíme, z hladkej múky si prichystáme zápražku, ktorú rozmiešame v troche vody a túto zmes vlejeme k hubám (zápražkou netreba veľmi preháňať, aby neprerazila chuť a vôňu húb) a spolu dodusíme. Ako príloha bol chlebík. A taký bol výsledok.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Diskusia k receptu