Pečené tofu so zeleninou a mandľovým dipom fotorecept

Name: Pečené tofu so zeleninou a mandľovým dipom (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: tofu mandľovo-sezamové, 200 g; tekvica hokkaido, 0,5 ks; mrkva, 1 ks; zemiak, 3 ks; paštrnák, 1 ks; cuketa, 1 ks; soľ; majorán sušený, 1 ČL; rozmarín sušený mletý, 1 ČL; sirup agávový, 1 ČL; olej olivový extra virgin, 6 PL; pyré mandľové biele, 1,5 PL; voda, 2 PL; tymian sušený, 1 ČL

elixir, 7. januára 2014

Pečené tofu so zeleninou a mandľovým dipom (fotorecept)

Foto: elixir

Inšpiráciu na tento recept som čerpala z dvoch receptov od Attilu Hildmanna. Zaujala ma hlavne (pre mňa doteraz neznáma) kombinácia korení a chutí, s Zobraziť celý popisInšpiráciu na tento recept som čerpala z dvoch receptov od Attilu Hildmanna. Zaujala ma hlavne (pre mňa doteraz neznáma) kombinácia korení a chutí, s ktorými piekol zeleninu a mandľový dip, ktorý som chcela vyskúšať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	tofu mandľovo-sezamové
0,5 ks	tekvica hokkaido
1 ks	mrkva
3 ks	zemiak
1 ks	paštrnák
1 ks	cuketa
	soľ
1 ČL	majorán sušený
1 ČL	rozmarín sušený mletý
1 ČL	sirup agávový
6 PL	olej olivový extra virgin
Mandľovo-tymianový dip:
1,5 PL	pyré mandľové biele
2 PL	voda
1 ČL	tymian sušený

Postup

1
Prichystáme suroviny.

2
Olej, agávový sirup, majorán a rozmarín dobre zamiešame.

3
Očistíme zeleninu, mrkvu a cuketu nakrájame na kolieska; zemiaky, tekvicu a tofu na kocky, paštrnák na väčšie hranolčeky. Zmiešame všetko s olejovou zmesou.

4
Zeleninovú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme a v rúre predohriatej na 180°C pečieme 45 minút. Medzitým si pripravíme mandľový dip - zmiešame všetky suroviny na dip uvedené v zozname.

5
Po upečení podávame. Všetka zelenina bude chutiť nasladlo, dip jej dodá orechovú (mandľovú) chuť. Jedlo môžeme na záver posypať i trochou petržlenovej vňate.