Pečené plnené žemle

Postup

1. 1

   Zo surovín si bežným spôsobom urobím hladké cesto, nechám vykysnúť, langošové sa odloží do chladu na 30 minút. Bežné kysnuté kysne v kuchyni alebo ako moja mamka robila, dávala cesto vo veľkej mise kysnúť prikryté do postele. Z cesta som si spravila malé guľky ja tak 50 gramové.

   
2. 2

   Guľku som oprášila v múke, vyvaľkala na kolieso a potrela s jogurtom rozmiešaným s cesnakom a soľou.

   
3. 3

   Na plátok šunky som položila plátok syra, znova šunku a vykrojila koliesko. Túto trojkombináciu som položila na natreté koliesko.

   
4. 4

   Zakryla som druhým kolieskom cesta a vidličkou najskôr z jednej strany potom po obrátení z druhej som budúcu žemľu spojila.

   
5. 5

   Nakoľko som chcela vyskúšať pečenie na panvici (ja mám panvicu na posúchy) dala som postupne piecť na rozohriatu panvicu najskôr jednu žemľu, zakryla som pokličkou a robila som ďalšie žemle. Piekla som na najmenšom plameni 10 minút, žemľu som otočila, pridala druhú a piekla zas 10 minút. Pravdaže sa žemle môžu piecť aj v rúre, no to som si nechala na budúce.

   
6. 6

   A tu je výsledok. Mne sa prepieklo aj vnútro cesta ktoré celkom pekne pod pokličkou narástlo a upieklo sa do chrumkava.