Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou fotorecept

danja301 - fotkaDanja301, 27. júla 2016 16:28
Ďalšie recepty »
Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept)Foto: danja301

Pečeni polneti piperki so urda vo sos ot domati - takto znie pôvodný názov receptu , ktorý opäť , ako moje iné zeleninové recepty pochádza z Macedónska. Toto jedlo sa je ako príloha ku tzv. skare , čo je grilované mäsko, ktoré sa pripravuje väčšinou podvečer. V horúcich letných dňoch je to aj ľahké hlavné jedlo kombinované s domácim chlebíkom a pohárom chladeného piva,alebo vína.

90 min
príprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny , ktoré budeme potrebovať. Na obrázku sú tie hlavné, nezabúdajme aj na ingrediencie.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Umyjeme a očistíme si papriky.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tvaroh osolíme podľa chuti a zmiešame s vajíčkami. Odporúčam tvaroh mäkšej konzistencie , nie veľmi suchý a hrudkovitý. Ja som použila domáci tvaroh, kde ak treba vmiešam trochu kyslej smotany, aby sa tzv. nesypal , ale aby mal kompaktnú mastnejšiu konzistenciu. Ak ho stlačíme medzi prstami , alebo dlaňami mal by sa dať tvarovať.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Naplníme ním papriky. Postavíme si ich takto do hrnca, tvaroh klesne dole paprikami a môžeme ich ešte podopĺňať.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Olúpeme si mäkšie paradajky, cesnak, šupky dáme do sitka a necháme odtiecť, tekutinu , ktorá odtiekla vlejeme k pokrájaným dužinám paradajok , zbytok zo sitka vyhodíme.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesnak si osmažíme do zlatista.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme olúpané a nakrájané paradajky. Osolíme podľa chuti a varíme na miernom ohni až kým sa nám zvyšná tekutina neodparí a omáčka zhustne. Nezabúdajme miešať. Omáčka sa varí približne tak dlho ako sa pečú papriky. Preto ju dávame variť ako prvú a až potom nasledujú papriky.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Rozpálime si olivový olej , poukladáme papriky a začíname ich opekať. Opekáme na miernom ohni , aby nám nezhoreli. Minúty neviem určiť , ale majú mať farbu ako na fotkách , vtedy sú také aké majú byť.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Opekáme do zlatista z každej strany.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ukladáme si ich na do misky, ale neprikrývame.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Poukladáme si ich na servírovací tanier. Omáčka by už tiež mala byť hotová. Nasekáme do nej čerstvú bazalku , prípadne si pomôžeme sušenou. Naberačkou polejeme poukladané papriky.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ozdobíme petržlenovou vňaťkou a môžeme servírovať.

    Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist