Kapustníky

Pečené kapustníky (pôstne)

Name: Pečené kapustníky (pôstne)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 1 kg; droždie, 1 ks; cukor, 1 PL; olej, 2 dl; soľ, 1 PL; voda vlažná, 600 ml; cibuľa, 1 ks; kapusta hlávková biela, 1 ks; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; olej, na praženie; cukor, podľa chuti

wevecko, 5. decembra 2017

Foto: wevecko

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustniky #postnekapustniky #kysnutecesto #kapustovykolac

4
porcie

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
1 ks	droždie
1 PL	cukor
2 dl	olej
1 PL	soľ
600 ml	voda vlažná
1 ks	cibuľa
1 ks	kapusta hlávková biela
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
na praženie	olej
podľa chuti	cukor

Postup

1
Cibuľku opražíme na rastlinnom oleji, pridáme kapustu nakrájanú na malé kocky a dáme dusiť. Osolíme, pridáme čierne korenie, cukor, všetko podľa chuti. Podusíme do mäkka a dáme vychladnúť.
2
Droždie, cukor a vodu rozrobíme na kvások. Z múky, soli, oleja a kvásku vyhnetieme cesto a necháme vykysnúť.
3
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce alebo vykrajujeme pohárom kolieska, ktoré plníme kapustovou plnkou a tvoríme buchtičky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie, necháme podkysnúť, potrieme olejom.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov, cca 18 minút.