Pečené kačacie prsia s mandarínkovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kačacie prsia som umyla, osušila..

   
2. 2

   do kože som urobila nožom mriežku..

   
3. 3

   položila som ich kožou nadol na suchú panvicu a nechala opiecť...pri pečení sa uvoľnil tuk z kože..

   
4. 4

   prsia som uložila na plech, poliala časťou výpeku, osolila, okorenila, podliala troškou vody apiekla v predhriatej trúbe na 140st.počas pečenia som podlievala malým množstvom vody..

   
5. 5

   prsia sa piekli 60 min. po upečení som ich ešte nechala 15.min. postáť, aby šťava zostala v mäse a až potom som ich vybrala z plechu na dosku a pokrájala na šikmé plátky..mäso je úžasne šťavnaté..

   
6. 6

   pokiaľ sa mäso pieklo, pripravila som si prílohu ryžu..a taktiež aj mandarínkovú omáčku..mandarínky som ošúpala, rozobrala na mesiačiky...jednu som si nechala celú na zdobenie..

   
7. 7

   do výpeku, ktorého časť som si nechala na panvici som pridala maslo a nechala roztopiť..

   
8. 8

   pridala som mandarínky, víno a nechala som všetko zovrieť...

   
9. 9

   keď sa mandarínky napili šťavy nafúkli sa a vtedy som k nim pridala škrob zmiešaný s vínom a miešala..pridala som ešte šťavu z citrónu a cukor..môžte použiť a vínny ocot..už som nechala iba škrob s vínom povariť chvíľku..treba stále miešať..

   
10. 10

    hotová omáčka...dochuťiť si ju môžete podľa svojej chuti...nám takto veľmi chutila..

    
11. 11

    všetko som uložila na taniere...prajem vám dobrú chuť..