Pečené bravčove karé s kosťou fotorecept

Name: Pečené bravčove karé s kosťou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové karé s kosťou, 1 kg; olej, 1/2 dcl; soľ; korenie čierne mleté; horčica, 1 PL; cibuľa červená, 1 ks; rozmarín; bazalka lístky; syr tvrdý

stefanm, 22. augusta 2011

Pečené bravčove karé s kosťou (fotorecept)

Foto: stefanm

Namarinované karé bolo nečakane príjemne šťavnaté a nestratilo typickú chuť bravčového mäsa.Prítomnosť kosti mu dodala atraktivitu a možnosť hravosti pri jeho konzumácii v podobe Zobraziť celý popisNamarinované karé bolo nečakane príjemne šťavnaté a nestratilo typickú chuť bravčového mäsa.Prítomnosť kosti mu dodala atraktivitu a možnosť hravosti pri jeho konzumácii v podobe jej obhryzania a vyludzovania zvukov obdivu.Úsmevy na mastných tvárach prítomných stolovníkov boli odmenou za čas strávený prípravou tohto jedla.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové karé s kosťou
1/2 dcl	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL	horčica
1 ks	cibuľa červená
	rozmarín
	bazalka lístky
	syr tvrdý

Postup

1
Karé odblaníme a ...

2
... naporcujeme na hrubšie plátky.

3
Z oleja,soli,korenia a horčice si vymiešame marinádu a naklepane plátky mäsa v nej dobre namočíme,pridáme bylinky a cibuľu a necháme odležať.

4
Na rozpálenom oleji ich prudko opečieme .

5
...

6
Pretože som vlastníkom praktickej elektrickej panvice tak som opečené mäso preložil na ňu,podlial vývarom a prikryté piekol do mäkka (ale dá sa to aj na plechu v rúre!!)Pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom a dopečieme.