Pečená zelenina s cícerovým pyré

Name: Pečená zelenina s cícerovým pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer suchý, 150 g; cesnak, 4 strúčiky; soľ; majorán, 1/2 ČL; voda , podľa potreby; cvikla uvarená, 200 g; brokolica, 250 g; cibuľa, 1 ks; paprika, 1 ks; paradajka veľká, 2 veľké ks; šampiňóny čerstvé, 100 g; cuketa, 1/2 ks; soľ; olej olivový , 2 PL; omáčka sójová , 2 PL; syr tvrdý strúhaný

simona11, 2. marca 2014

Foto: simona11

Začali sme sa s dcérou zdravo stravovať a tak sa nechávam inšpirovať kadejakými zdravými receptami a postupne naberám odvahu aj na nejaké vlastné. Táto Zobraziť celý popisZačali sme sa s dcérou zdravo stravovať a tak sa nechávam inšpirovať kadejakými zdravými receptami a postupne naberám odvahu aj na nejaké vlastné. Táto papanica je sýta, pritom diétna, a ľahko stráviteľná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

Cícerové pyré:
150 g	cícer suchý
4 strúčiky	cesnak
	soľ
1/2 ČL	majorán
podľa potreby	voda
Pečená zelenina:
200 g	cvikla uvarená
250 g	brokolica
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika
2 veľké ks	paradajka veľká
100 g	šampiňóny čerstvé
1/2 ks	cuketa
	soľ
Zálievka:
2 PL	olej olivový
2 PL	omáčka sójová
Posýpka:
	syr tvrdý strúhaný

Postup

1
Večer namočíme cícer do vody, na druhý deň zlejeme a v druhej, posolenej vode, uvaríme. Cícer bude uvarený asi po hodine. Následne zlejeme skoro celú vodu a rozmixujeme s cesnakom, soľou a majoránkou.

2
Očistíme a nakrájame zeleninu na nie veľmi tenké kúsky. Šampióny tiež na väčšie kúsky, aby bolo do čoho kusnúť :) Cibuľu krájam na mesiačiky. Posolíme, celé premiešame, dáme piecť zakryté do rúry. Vodu ani olej netreba, šťavu si pustí zelenina. Cca po pol hodine odokryjeme asi na 10 minút a je hotovo. Mala by byť upečená (udusená) tak do polomäkka. Neskoro som sa spamätala, že chcem aj fotiť, tak dávam fotky už z načatej papanice.

3
Po dopečení zalejeme zeleninu zálievkou a premiešame.
4
Nakoniec pekne naložíme na tanier, posypeme strúhaným syrom...a spapáme!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

giussa

giussa 3. marca 2014 o 09:43

mam rada pecenu zeleninu, ale ze ma nenapadlo takto si pripravovat cicer.... skvele, urcite vyuzijem a uz aj ho namacam

@zareaguj

Pekný komentár

labutus

labutus 3. marca 2014 o 13:14

Dobrá inšpirácia pre mňa, tiež som sa začala zdravšie stravovať :)

@zareaguj

Pekný komentár

maruskova

maruskova 17. júla 2015 o 20:19

Ukladam, zajtra varim, cicer si varim do zasoby a davam zamrazit, potom podla potreby spotrebovavam, uz sa rozmrazuje, rozriedim vyvarom - polievka musi byt - kuracie drobky a zelenina, uz nech je zajtra. Dakujem za typ, jednoduche, ja si to dochutim cerstvymi bylinkami z balkona: bazalka, petrzlen, pazitka, v tomto teple idealny lahky a pritom vyzivny a syty obedik, ahojte,M.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár