Pečeň so slaninou

macka147, 25. júla 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	bravčová pečeň
	soľ
	korenie čierne mleté
150 g	múka hladká
(olej)	masť
1	cibuľa
100 g	slanina údená
2-3 lyzice	paradajkový pretlak

Postup

1
Pečeň odbalíme,umyjeme,osušíme a pokrájame na pôátky. Mierne ich naklepeme, okraje narežeme. Obalíme v múke, na rozohriatom tuku po oboch stranách opražíme a vyberieme na teplý tanier.
2
Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pretlak ň, chvíľu dusíme a potom prilejeme 200-300ml vody. do šťavy dáme plátky pečeňe, zakryjem a udusíme do mäkka. Znova ich vyberieme.
3
Omáčku zahustíme múkou rozmiešanou v troche vody, osolíme ju, okoreníme a necháme povrieť. do hotovéj pridáme na malé kocky pokrájanú, rozpraženú slaninu. Pečeň podávame s rýžou alebo so zemiakmi,poliatu omačkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zdezda

zdezda 25. júla 2011 o 16:45

:-) pečeň máme radi, aj keď opačným spôsobom robenú(zo slaninky si urobím tuk, slaninku-čipsy dám na tanierik, osmahnem na danom tuku cibuľku, dám na druhý tanierik). Na tomto ovoňanom tuku osmahnem už vopred (1hod.) nasolenú a čiernym korením posypanú pečeň. Niekedy ju dám aj do múky. Vyskúšaj, ak chceš a vitaj na vareche ! Nach Ti varí!

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár