Pastel de 3 Leches

Name: Pastel de 3 Leches
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 320 ml; kypriaci prášok, 1 čl; soľ, 1/2 čl; vajcia, 6 ks; cukor, 250 ml; voda, 80 ml; vanilkový struk, 2 ks; mlieko, 250 ml; smotana , 250 ml; cukor, 2 čl; smotana vyšľahaná, 0,5 l; mlieko kondenzované , 250 ml

redakcia, 10. septembra 2009

Foto: Pravda, Robert HÜTTNER

Dezert z 3 druhov mlieka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

320 ml	múka hladká
1 čl	kypriaci prášok
1/2 čl	soľ
6 ks	vajcia
250 ml	cukor
80 ml	voda
2 ks	vanilkový struk
250 ml	mlieko
250 ml	smotana
2 čl	cukor
0,5 l	smotana vyšľahaná
250 ml	mlieko kondenzované

Postup

1
Zmiešame všetky suché ingrediencie. Z vody a vanilkových strukov pripravíme esenciu. Vajcia dáme šľahať s cukrom asi 15 minút, pridáme vanilkovú esenciu a suchú zložku. Cesto dáme do vymasteného a vysypaného plechu a dáme piecť do rúry asi 40 minút pri teplote 180 stupňov.
2
Mlieka zmiešame a dáme variť, zredukujeme asi o štvrtinu a necháme vychladnúť. Upečený korpus namočíme do zredukovaného mlieka a odložíme cez noc do chladničky.
3
Náš tip: Koláč podávame so šľahačkou, čokoládou, prípadne s čerstvým ovocím.