Parené buchty
Parené buchty

Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 9. mája 2018
Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept)
Foto: izabella929

Dnešný obed.

4
porcie
40 minút
príprava
8 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
250 g
150 g
štipka
30 g roztopené
1 ks
Na kvások:
100 ml vlažné
30 g
1 KL
100 ml (podľa potreby)
Na plnenie:
3 PL
Navrch:
 mletý (na posypanie)
 (na poliatie)
 roztopené (na poliatie)
 (na ozdobenie)
 (na ozdobenie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv som si pripravila kvások. Vo vlažnom mlieku som rozmrvila droždie a posypala cukrom a múkou. Nechala na teplom mieste vykysnúť. Zatiaľ som si preosiala múky, pridala som a vajce.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď kvások vykysol pridala som ho do múky a v nádobe, v ktorej kysol kvások som prihriala mlieko a nechala v ňom roztopiť maslo. Pridala som do cesta a vymiesila hladké nelepivé cesto.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracované cesto som posypala múkou zakryla kuchynskou utierkou a nechala pol hodinu kysnúť.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto som vyložila na pracovnú dosku a premiesila som ho.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto som rozvaľkala a vykrojila kolieska.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na každé koliesko som uložila lekvár a cesto som zatvorila.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnené kolieska som nechala podkysnúť.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na parenie používam na hrniec gázu, ktorú preložím 3x, aby bola hrubšia plocha a upevním ju na hrnci gumou.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Podkysnuté buchty ukladám na gázu, pod ktorou už voda vrie. Buchty parím 8 min., hotové vyložím do misy a zakryjem kuchynskou utierkou, aby nevychladli.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A všetky buchty hotové.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Môžem ukladať na tanier. Buchty najprv potriem maslom, potom polejem medom a posypem mletým makom. Posypem práškovým cukrom. Dnes som zdobila šľahačkou a ovocím: kivi a hroznom.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Prajem vám dobrú chuť.

    Parené buchty plnené lekvárom, sypané makom so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
3 PL lekváru(asi domáceho) ti stačili na všetky tieto buchty?Ja keď robím,tak tam chcem mať véééľa lekváru.A najlepšie slivkového.A maslo a kakao.Klasika.Nič k tomu iné netreba.Možno pohár mlieka.
@Radox1 (10.5.2018 08:59)

ale no tak, ved kvoli kvalitnej fotke sa zvykne jedlo prisposobit, ved to musis poznat aj sam. Napriklad sa radsej odfotia studene buchty, aby sa slahacka netopila...
2x radox1, haji
Aj mne príde málo toho lekváru. čím viac lekváru, tým lepšie buchty ;)
2x aroooo, jack