Skvelé korenisté indické jedlo, ktoré vám svojou vôňou učaruje :)
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Prvým bodom postupu je uvarenie hrachu. 40 minút pred varením ho nechajte vo vode. Najprv si vytrieďme zlé kusy. Následne ho povarte 30 až 40 minút. Dávajte si veľký pozor, aby ste ho nerozvarili, lebo vám z celého jedla vznikne kaša.
- 2
Očistíme si cibuľu, cesnak a zázvor a nakrájame. Táto trojkombinácia je základom každého indického jedla. Pomaličky začneme pražiť a následne poriadne premiešame so všetkým korením. V tomto momente sa budete doma cítiť ako na indickom trhu. Zmes korenia Garam Masala sa dá v pohode zohnať aj v našich obchodoch.
- 3
Potom môžeme vložiť paradajky rôzneho druhu. Ja som použil krájané a lúpané z obchodu. 5 minút povarte na jemnom ohni a následne pridajte aj hrach a opäť chvíľu povarte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ. K jedlu sa veľmi hodí voňavá ryža basmati.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Dal znamena po indicky polenu strukovinu (ci uz hrasok, fazulu atd), neznamena to nazov jedla. Jedla so strukovinami sa daju pripravit na milion sposobov, toto je jeden z nich, ten moj, cize nie je na mieste urcovat, ktore korenie pouzit a ktore nie, ja som pouzil aj Garam Masala, kazdy si to moze upravit podla seba :)
Suhlasim, ze Dal znamena strukovina. Suhlasim, ze kazdy si moze uvarit podla seba. Napisala som ako to zeny varia v Indii, co je podla mna ten najlepsi sposob. Nesuhlasila som len, ze cibula, cesnak a zazvor su zakladom kazdheo jedla a ze sa koreniny pri dale najprv oprazaju na tom trvam, pretoze to je ta cast, kde sa vytvara tomuto jedlu chut a vona :) Nemyslim to ako znehodnotenie tvojho receptu, len ako doplnok. V Indii zijem 14 rokov, viem o com pisem. Pekny den.
Jasné, ja ďakujem za každý názor, ja som to tiež nemyslel tak, že by ste ma urazili, alebo niečo, tam s tým základom každého jedla som chcel napísať, že je to základ takmer každého jedla. Nabudúce vyskúšam opražiť najprv korenie. ďakujem za rady :)
Som rada, ze sme sa pochopili :) Nech sa dari.