Plnená bravčová panenka

Panenka s klobáskovou zmesou

Name: Panenka s klobáskovou zmesou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: panenka bravčová, 250 g; pliecko bravčové, 100 g; výrez hovädzí, 100 g; cibuľa, 50 g; cesnak, 50 g; slanina oravská; paprika červená mletá, 20 g; korenie čierne mleté; soľ

Daniel Klapáč
sous chef hotela Boboty*** vo Vrátnej doline, 24. februára 2020

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenémäso #bravčovápanenka #plnenápanenka #bravčovémäso #mäsoplnenémäsom

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	panenka bravčová
100 g	pliecko bravčové
100 g	výrez hovädzí
50 g	cibuľa
50 g	cesnak
	slanina oravská
20 g	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Pliecko, výrez, cibuľu, cesnak zomelieme spolu s korením, červenou paprikou, so soľou a vypracujeme klobásovú zmes.
2
Do stredu panenky nožom urobíme dieru, ktorú naplníme pripravenou klobásovou zmesou. Naplnenú panenku osolíme a obalíme plátkami oravskej slaniny.
3
Takto pripravenú panenku zabalíme do alobalu a pečieme v rúre 45 minút pri 180 °C. Podávame s pečenými zemiakmi a kyslou kapustou.

Tiež bravčová panenka:

Zapekaná bravčová panenka v slaninke (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 24. februára 2020 o 18:47

Nie zlé, celkom sa mi toto pozdáva, len si musím počkať na lacnejšiu panenku ( lebo 9,90 sa mi zdá veľa), no vedela by som si predstaviť aj karé takto plnené.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár