Pampušiky plnené lekvárom fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky si preosejem múku,urobím jamku,nalejem mlieko a dám trocha cukru,pridám droždie.

   
2. 2

   vidličkou zamiešam na jemnú kašičku a nechám postáť,kým si vyšľahám vajcia.

   
3. 3

   4 žltky a 2 celé vajcia vyšľahám s vanilkovým a kr.cukrom.

   
4. 4

   Vyšľahané pridám do múky,nastrúham cit.kôru,

   
5. 5

   pridám roztopené maslo a šľahačom zapracujem cesto.

   
6. 6

   Vypracované cesto nechám 1/2 hodiny zakryté podkysnúť na teplom mieste.

   
7. 7

   Ja používam misku kysku.

   
8. 8

   Potom cesto vysypem na dosku a prepracujem1-2 minúty.

   
9. 9

   Cesto vložím do misky,zakryjem a nechám aspoň1 hod. kysnúť.Aby mi dobré kyslo,tak ja vložím misku do mikrovlnky na jednú minútu zahriať a nechám.

   
10. 10

    Nechám vykysnuť,až cesto zdvojnásobi svoj objem.

    
11. 11

    Potom cesto vyložím na dosku,cesto roztlačím na hrúbku prsta a povykrajujem.

    
12. 12

    Pampušiky potom vypekám v dostatočnom množstve oleja.pečú sa rýchlo,tak za 1-2 minútky,

    
13. 13

    pootačam

    
14. 14

    vyberiem na papierový obrúsok.

    
15. 15

    Hned po vysmažení zdobičkou stroeknem do vnútra lekvár.

    
16. 16

    Krásne nadýchané a takto vyzerá v reze.

    
17. 17

    Hotové jemne pocukrujem.Dobrú chuť!