Paella

Postup

1. 1

   Na panvici potretej olivovým olejom krátko opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, roztlačený cesnak, šupky zbavené a roztlačené rajčiny, ryžu, šťavu z polovice citróna, vývar (koľko ryže, toľko vývaru) a všetky ostatné suroviny.
2. 2

   Varíme na prudkom ohni pri stálom potrepávaní panvice asi 10 minút.
3. 3

   Nakoniec dolejeme ešte naberačku vývaru premiešaného so šafranom a bez miešania na miernom ohni ešte 10 minút povaríme.
4. 4

   Po dohotovení prikryjeme utierkou a necháme 5 minút postáť.