Paella

Name: Paella
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: olivový olej; rybací vývar; ryža; cesnak; mletá červená paprika; paradajka, 3 ks; citrón, 1/2 ks; zelená paprika, 1 ks; červená paprika, 1 ks; cibuľa; hrášok; struky hrachu; šafran; mušle; krevety; ustrice; kalmáre; morské ryby

redakcia, 25. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

	olivový olej
	rybací vývar
	ryža
	cesnak
	mletá červená paprika
3 ks	paradajka
1/2 ks	citrón
1 ks	zelená paprika
1 ks	červená paprika
	cibuľa
	hrášok
	struky hrachu
	šafran
	mušle
	krevety
	ustrice
	kalmáre
	morské ryby

Postup

1
Na panvici potretej olivovým olejom krátko opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, roztlačený cesnak, šupky zbavené a roztlačené rajčiny, ryžu, šťavu z polovice citróna, vývar (koľko ryže, toľko vývaru) a všetky ostatné suroviny.
2
Varíme na prudkom ohni pri stálom potrepávaní panvice asi 10 minút.
3
Nakoniec dolejeme ešte naberačku vývaru premiešaného so šafranom a bez miešania na miernom ohni ešte 10 minút povaríme.
4
Po dohotovení prikryjeme utierkou a necháme 5 minút postáť.