Paella

Autor receptu: redakcia

25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Na panvici potretej olivovým olejom krátko opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, papriku, roztlačený cesnak, šupky zbavené a roztlačené rajčiny, ryžu, šťavu z polovice citróna, vývar (koľko ryže, toľko vývaru) a všetky ostatné suroviny.
  2. Varíme na prudkom ohni pri stálom potrepávaní panvice asi 10 minút.
  3. Nakoniec dolejeme ešte naberačku vývaru premiešaného so šafranom a bez miešania na miernom ohni ešte 10 minút povaríme.
  4. Po dohotovení prikryjeme utierkou a necháme 5 minút postáť.