Ovocný zákusok

Ovocná želé kocka s tvarohom fotorecept

Name: Ovocná želé kocka s tvarohom (fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor práškový, 1 hrnček (250 ml); múka polohrubá, 2 hrnčeky; prášok do pečiva, 1/2 bal.; voda , 1 hrnček (teplá); olej, 1 hrnček; smotana na šľahanie , 250-300 ml (33 %); tvaroh jemný, 300-400 g; práškový cukor , 2 PL (podľa chuti); ovocie , (rôzne druhy); džem marhuľový , 200 ml (alebo podľa chuti); mlieko; tortové žele číre, 2 bal.

olinecka, 9. mája 2022

Ovocná želé kocka s tvarohom (fotorecept)

Foto: olinecka

Je čas upiecť niečo z ovocia, ktoré už dozrieva tak tento svieži zákusok poteší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnyzakusok #ovocie #zakusok #zele #zelatina #tvaroh #tvarohovykrem

20
porcií

70 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	vajcia
1 hrnček (250 ml)	cukor práškový
2 hrnčeky	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 hrnček (teplá)	voda
1 hrnček	olej
Tvarohový krém:
250-300 ml (33 %)	smotana na šľahanie
300-400 g	tvaroh jemný
2 PL (podľa chuti)	práškový cukor
Okrem toho:
(rôzne druhy)	ovocie
200 ml (alebo podľa chuti)	džem marhuľový
	mlieko
2 bal.	tortové žele číre

Postup

1
Cesto: Vajíčka, cukor vyšľaháme do peny, striedavo po častiach pridáme olej a teplú vodu. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po menších častiach vmiešame do cesta. Plech 24x34 cm vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.

2
Na plech rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25 minút.

3
Upečený korpus za horúca polejeme mliekom a necháme vychladnúť.

4
Po vychladnutí odstránime papier na pečenie a korpus potrieme džemom.

5
Čerstvé ovocie umyjeme, osušíme a pokrájame na plátky. Ja som použila mandarínky z konzervy, scedila som ich, šťavu použijem na želé.

6
Tvarohový krém: Smotanu a cukrom vyšľaháme do peny, pridáme tvaroh alebo mascarpone, došľaháme.

7
Tvarohový krém nanesieme na korpus, uhladíme a poukladáme ovocie. Šťavu z kompótu doplníme vodou a podľa návodu pripravíme želatínu. Želatínu po miernom vychladnutí nanesieme od stredu po celom povrchu zákusku. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky, trojuholníky, obdĺžniky...