Ovarová polievka

Name: Ovarová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové mäso predné, 400 g; bravčová hlava, 1 ks; cibuľa, 1 ks; koreňová zelenina, 100 g; masť, 1 PL; ryža, 40 g; voda, 1,2 l; vňať petržlenová zelená; korenie čierne celé, 3 ks; soľ

redakcia, 27. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	bravčové mäso predné
1 ks	bravčová hlava
1 ks	cibuľa
100 g	koreňová zelenina
1 PL	masť
40 g	ryža
1,2 l	voda
	vňať petržlenová zelená
3 ks	korenie čierne celé
	soľ

Postup

1
Mäso nakrájame na kocky, očistenú hlavu rozsekneme a dobre umyjeme. Vložíme do osolenej vody, okoreníme celým čiernym korením a varíme 30 minút. Potom pridáme očistenú nakrájanú koreňovú zeleninu a osobitne na masti upraženú, nadrobno nasekanú cibuľu.
2
Nakoniec do polievky zavaríme prebratú a dobre umytú ryžu a varíme domäkka. Podávame s petržlenovou vňaťou.
3
Ak na prípravu polievky použijeme mastnejšie mäso, počas varenia zberáme z polievky prebytočný tuk.