Otec nám mal navariť obed, ale zároveň mal veľa práce v záhrade. Tak hodil do hrnca cibuľu a mäso a šiel pracovať. Vždy, keď Zobraziť celý popisOtec nám mal navariť obed, ale zároveň mal veľa práce v záhrade. Tak hodil do hrnca cibuľu a mäso a šiel pracovať. Vždy, keď šiel skontrolovať, čo sa v hrnci deje, priniesol niečo zo záhrady a pridal k mäsu. Dielo zavŕšil sladkou smotanou. Zalizovali sme sa až za ušami. Kombináciou surovín vznikla neobvyklá, veľmi dobrá chuť. Odvtedy je recept zaradený do nášho rodinného striebra. Vyskúšajte, určite vám bude chutiť.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Pripravíme si suroviny. Hovädzie mäso nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a tiež nakrájame.
-
2
Pripravíme si veľký hrniec, aby sa nám doň postupne zmestili všetky suroviny. Rozohrejeme olej, vložíme cibuľu a dusíme do sklovita. Pridáme červenú papriku, soľ, korenie a rascu, pokrájané mäso a za stáleho miešania opekáme, kým sa mäso nezatiahne. Podlejeme vriacou vodou a necháme dusiť asi 50 minút.
-
3
Mäso je polomäkké. Pridáme k nemu nakrájanú koreňovú zeleninu, dolejeme trochu vriacej vody, dosolíme a necháme dusiť 20 minút.
-
4
Do hrnca šupneme aj na malé kúsky nakrájané zemiaky, aj s vodou, v ktorej boli pokrájané. Ochutnáme, ak je treba, ešte trochu dosolíme. Necháme dusiť 20 minút.
-
5
Poslednú dáme do hrnca na slížiky nakrájanú kapustu a budeme radi, že sme začiatku vybrali dosť veľký hrniec, lebo už bude plný. Dusiť stačí 15 minút.
-
6
Teraz už máme všetko správne uvarené, mäsko, zelenina, zemiaky, kapusta - všetko je akurát na jedenie. Vypneme platničku a do hrnca vlejeme smotanu (dnes už smotanu na varenie, kedysi sme sa rozmaznávali šľahačkovou, vy sa rozhodnite sami). Zamiešame a môžeme podávať. Možno si myslíte, že viete ako to bude chutiť. Veď chuť jednotlivých surovín poznáte. Ale neviete. Nechutí to ako guláš, nechutí to ako polievka, nechutí to ako kapusta. Chutí to tak, ako môže chutiť len tento otcov výmysel, skrátka veľmi dobre.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@sovka môj otec sa narodil v r.1922 a veru variť nevie hádam ani čaj, vtedy sa to nenosilo... všetky domáce roboty museli zvládnuť ženy, tak si to ani neviem dosť dobre predstaviť.... zato dnes moji chlapi (muž aj syn) vedia variť a aj varia veľmi dobre a je to super, že sa už nerobia také rozdiely.... tento recept podsuniem môjmu mužovi, bude sa mu páčiť a aj ho uvarí lepšie ako keby som ho varila ja :-)
Ja si tiež viem vybaviť čo varieval môj otec ale aj mamka, preto sa teším,že som si mohla pri tomto perfektnom"ockovom"recepte tiež zaspomínať,určite si ma inšpirovala s Tvojim receptom ktorý som prehliadla. !!
ďakujem