Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke fotorecept

Name: Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: ostriež nílsky, 450 g; smotana na šľahanie (33%), 250 ml; mandarínky, 2 ks; soľ; paprika červená mletá sladká; múka hrubá; cukor trstinový; olej , na vyprážanie

zasterka, 9. novembra 2010

Ostriež nílsky v smotanovo-mandarinkovej omáčke (fotorecept)

Foto: zasterka

Namiesto kytice kvetov (hoci nemám sviatok) ma dnes manžel obdaril krásnou a veľmi chutnou rybou :-) Keďže som dnes ostrieža pripravovala prvýkrát, chcem sa Zobraziť celý popisNamiesto kytice kvetov (hoci nemám sviatok) ma dnes manžel obdaril krásnou a veľmi chutnou rybou :-) Keďže som dnes ostrieža pripravovala prvýkrát, chcem sa s vami podeliť o svoje kulinárske dielo :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g	ostriež nílsky
250 ml	smotana na šľahanie (33%)
2 ks	mandarínky
	soľ
	paprika červená mletá sladká
	múka hrubá
	cukor trstinový
na vyprážanie	olej

Postup

1
Filetu ostrieža umyjeme, osušíme a nakrájame na porcie.

2
Na každý kúsok (z oboch strán) nalejeme trošku smotany na šľahanie (potrebujeme 6-7 lyžíc na všetky filety), chvíľu počkáme kým nevsiakne.

3
Osolíme, posypeme mletou sladkou červenou paprikou a obalíme v hrubej múke.

4
Do panvice nalejeme olej, necháme ho rozpáliť a filety z oboch strán vypražíme.

5
Hotové filety vyberieme, do výpeku prilejeme zvyšok smotany na šľahanie,

6
šťavu z dvoch mandariniek, podľa chuti pridáme soľ a trstinový cukor.

7
Premiešame a necháme prevariť. Na tanieri každú porciu polejeme pripravenou omáčkou. Ako prílohu podávame ovocný šalát. Môžem odporučiť šalát z najemno nakrájanej čínskej kapusty a pokrájaných mandariniek.