Ostré rybie ražniči

Postup

1. 1

   Očistené porcie kapra čiastočne odkostíme, osušíme, prešpikujeme plátkami cesnaku, okoreníme, poprášime čili korením (mletou štipľavou paprikou), nakrájame na štvorčeky a necháme chvíľu odležať, potom ich osolíme.
2. 2

   Slaninu pokrájame na tenké plátky, potom na štvorčeky veľkosti kúskov kapra, cibuľu na kolieska, uhorku tiež na kolieska a kapiu na kúsky.
3. 3

   Napichujeme na špajle alebo kovové ihly, osolíme, pokvapkáme olejom a opečieme na rozohriatom grile alebo na oleji na panvici.
4. 4

   Pritom potierame olejom zmiešaným s čili korením. Keď je kapor mäkký, prenesieme špajle na tanier a podávame s pečenými zemiakmi.