Oškvarkové pagáčiky-celiatické fotorecept

Postup

1. 1

   pomelieme oškvarky ,odvážime múky a pripravíme ostatné ingrediencie

   
2. 2

   do múky nasypeme kvasnice a soľ,cukor a pomiešame (môžeme dať aj čerstvé kvasnice Vivo 1 balenie namiesto suchých-v tom prípade urobíme kvások z vody a cukru)

   
3. 3

   pridáme masť,vajce,a prilejeme vodu.vymiesime cesto najskôr varechou

   
4. 4

   potom vypracujeme ručne až je cesto jemné a nelepivé

   
5. 5

   cesto vygúľkame a potrieme pomazánkou alebo mletými oškvarkami

   
6. 6

   okraje cesta preložíme k sebe

   
7. 7

   este potrieme pomazánkou a preložíme opačné strany ale už cez seba v jednej tretine

   
8. 8

   opatrne vygúľkame asi na 1 cm hrúbku a nožíkom urobíme priečne nárezy

   
9. 9

   vykrajočom priemere 5cm vykrajujeme pagáčiky .aj zbytky potom zmiešame a vygúľkame a povykrajujeme

   
10. 10

    preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme vykysnúť pod navlhčenou utierkou 50 minút

    
11. 11

    vykysnuté potrieme vajcom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180stupňov.pečieme asi 30 minút aby sa pekne prepiekli aj vo vnútri

    
12. 12

    upečené pagáčiky sa pekne po prelomení oddelujú na plátkya sú jemnučké.sú na neroznanie od klasických pagáčikov.!celiatici vyskúšajte dobrú chuť!!!!!!