Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Orechový závin

redakcia - fotkaredakcia, 8. júla 2009
Orechový závin

Suroviny

350 g
200 g
60 g
300 g
100 ml
20 g
Plnka:
400 g
300 ml
350 g
130 g




Postup

  1. 1

    Pokrmový tuk, cukor, vajcia a soľ spracujeme v miske alebo na doske. Pridáme múku a kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho asi hodinu odpočinúť.

  2. 2

    Cesto potom rozdelíme na 5 dielov. Jednotlivé diely rozvaľkáme, potrieme plnkou a zvinieme. Plnka: Dáme zohriať mlieko, pridáme cukor, orechy, strúhanku, kôru z citróna, vanilkový cukor a trochu rumu a povaríme.

  3. 3

    Pozdĺžne poukladáme na plech, potrieme žĺtkom a necháme ich vysušiť. Po zaschnutí žĺtka natrieme záviny ešte raz, popicháme ich vidličkou a dáme upiecť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
Vymazať
290_1274687753 - profilový obrázok
evas13
evas13
Plnka je od kryštl. cukru až dolu. Všetko to spolu zmiešať, len mlieka treba pridávať po častiach, aby nebola plnka veľmi riedka.
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
altyn
altyn
No už som sa bál že len ja som akože "blb".! Ľudia ! píšte tie recepty aj pre tých čo nevedia variť či piecť, inak to nemá význam!!! Odkiaľ mám vedieť že od kryštál. cukru nižšie je to plnka?! Možno až budem mať aké-také skúsenosti tak to nebude problém, no teraz ja, neskôr iný či iná nádejný kuchár-kuchárka bude mať ten istý problém ako ja či butcher.
@zareaguj
Vymazať
290_1274687753 - profilový obrázok
evas13
evas13
@altin.sk , keď budeš starší budeš to považovať za samozrejme, lebo si budeš vedieť mnoho vecí domyslieť ako sa to robí a tak sa radšej teraz opýtaj. Za opýtanie sa nič neplatí. Zatiaľ!
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
majanka
majanka
Výborný koláčik, namiešala som ho aj s časťou špaldovej múky. Podarilo sa mi sice rozdeliť ho len na štyri diely, ale úspech mal päť hviezdičkový :)
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
celero
celero
Koláč určite vyskúšam. Vyzerá dobre, taká "klasika" :) Čo sa týka písania receptov, súhlasím s altynom. Pri receptoch si nerada domýšľam, mali by byť presné. Veď preto sú to recepty... S vekom to podľa mňa nemá nič spoločne.
@zareaguj
Vymazať
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
Ja plnky do závinov nevarím, len zalejem teplým mliekom, premiešam a plním. A pri pridávaní mlieka dajte pozor, pridávať len po lyžiciach, aby nezredla. Plnka má mať hustejšiu konzistenciu, aby sa dala natrieť na cesto a nevytekala.
@zareaguj
Vymazať
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Orechovník môžem vždy! Mám niekoľko osvedčených receptov, plnku nevarím, orechy zmiešam s cukrom, rozsypem na cesto a injekčnou striekačkou kropím mliekom, aby bola plnka miesto pri mieste navlhnutá, ale aby mlieko nepretekalo, mám to osvedčené mnohoročnou skúsenosťou.
@zareaguj
Vymazať
10496_1321919803 - profilový obrázok
myis
myis
Zdá sa byť šikovný, na plnku mám vlastné vylepšenie, potriem cesto za-varenými strúhanými jablkami, posypem škoricovým cukrom a mletými o-rechami, ostatný postup už ten istý.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ľahká ryža s mrkvou

Ľahká ryža s mrkvou

Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke

Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke

Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky (videorecept)

Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky (videorecept)

Hruškovo-orechové mafiny bez lepku

Hruškovo-orechové mafiny bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Silvia , Bratislava

Silvia , Bratislava

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky: 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii

Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky: 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii

Aromatický klenot: Už ste počuli o tonka fazuli? Stačí jej len štipka a s vaším jedlom sa budú diať veci...

Aromatický klenot: Už ste počuli o tonka fazuli? Stačí jej len štipka a s vaším jedlom sa budú diať veci...

Pizza, parené buchty aj rezne: 10 spôsobov, ako zužitkovať zvyšky knedle od nedele

Pizza, parené buchty aj rezne: 10 spôsobov, ako zužitkovať zvyšky knedle od nedele

Mrva & Stanko: Navštívme opravdivý chrám vína

Mrva & Stanko: Navštívme opravdivý chrám vína



Redakčné tipy z Varechy
  1. Londýnske rezy Koláče: Londýnske rezy
  2. Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky. 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii Magazín Varecha: Medové rezy, parížske rožky, linecké aj laskonky. 12 obľúbených vianočných dobrôt v karamelovej verzii
  3. Medovníkový adventný kalendár Na sladko: Medovníkový adventný kalendár
  4. Už ste počuli o tonka fazuli? Stačí jej len štipka a s vaším jedlom sa budú diať veci... Magazín Varecha: Už ste počuli o tonka fazuli? Stačí jej len štipka a s vaším jedlom sa budú diať veci...


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky
    Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke
  2. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky (videorecept) Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky +video
  3. Ľahká ryža s mrkvou Ľahká ryža s mrkvou
  4. Londýnske rezy (videorecept) Londýnske rezy +video
  5. Medovníkový adventný kalendár Medovníkový adventný kalendár
  6. Farebná cukrová poleva a podrobný návod na zdobenie medovníkov (fotorecept) Farebná cukrová poleva a podrobný návod na zdobenie medovníkov +fotopostup
  1. Mandľové včelie úle Mandľové včelie úle
  2. Krémové hubové rizoto (videorecept) Krémové hubové rizoto +video
  3. Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke Pečené kuracie stehienka na paprike a slaninke
  4. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky (videorecept) Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky +video
  5. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom (videorecept) Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom +video
  6. Torta pre Danielka s mangovým želé (fotorecept) Torta pre Danielka s mangovým želé +fotopostup
  7. Ľahká ryža s mrkvou Ľahká ryža s mrkvou
  1. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín!
  2. Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát (videorecept) Smotanový vajíčkovo-mrkvový šalát +video
  3. Nahé orechové štangle s jablkami Nahé orechové štangle s jablkami
  4. Hovädzí stroganov Hovädzí stroganov
  5. Losos s krémovými zemiakmi Losos s krémovými zemiakmi
  6. Bezlepkové vianočné medovníky Liana - ihneď mäkké (videorecept) Bezlepkové vianočné medovníky Liana - ihneď mäkké +video
  7. Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou Bryndzové halušky s cibuľkou a so slaninou
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  4. Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
  5. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  6. Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu Rýchla pečeňová paštéta, perfektná na chlebík aj na lokšu VIDEO
  7. Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom Vanilkové mini veterníčky s marcipánom a višňovým džemom VIDEO
  1. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  2. Skúste a neobanujete: Top recepty, ktoré zabodovali na Vareche minulé Vianoce. Dobrá inšpirácia, keď neviete, čo na sviatky upiecť Skúste a neobanujete: Top recepty, ktoré zabodovali na Vareche minulé Vianoce. Dobrá inšpirácia, keď neviete, čo na sviatky upiecť
  3. 7+7 receptov: Čo variť a piecť tento týždeň? Slané a sladké tipy na bežné dni aj prvú adventnú nedeľu 7+7 receptov: Čo variť a piecť tento týždeň? Slané a sladké tipy na bežné dni aj prvú adventnú nedeľu
  4. Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Vôňa zimy: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  5. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend
  6. 11x makový koláč: Sviatočná štóla, pité aj opité a nezabudli sme ani na rýchlovky pre lenivé gazdinky 11x makový koláč: Sviatočná štóla, pité aj opité a nezabudli sme ani na rýchlovky pre lenivé gazdinky
  7. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
Ďalšie rebríčky