Orechovo-banánová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Na plech rozložíme papier na pečenie, potrieme kokosovým olejom a posypeme kokosom

   
2. 2

   Pripravíme si hrniec s trochou vody, necháme zovrieť, na to položíme ďalší hrniec, alebo nádobu vhodnú nad paru a bielka šľaháme nad parou do peny, pridávame po lyžiciach med a dobre prešľaháme

   
3. 3

   ďalej pridáme citrónovú šťavu

   
4. 4

   a došľaháme do tuhej hmoty, odstavíme z pary, zapneme rúru na 150°C

   
5. 5

   pridáme orechy a zľahka vmiešame do bielkovej peny

   
6. 6

   kôpky orechového cesta kladieme na papier posypaný kokosom, a jemne rozotrieme, dáme piecť na 10-15 minút

   
7. 7

   Ošúpané banány rozmixujeme s tekutým kokosovým olejom (olej vložíme na chvíľu do horúcej vody) a medom, pridáme tvaroh a kakao a mixujeme na hladký krém

   
8. 8

   hotový krém prelejeme do misky a dáme chladiť do chladničky

   
9. 9

   hotové cesto necháme vychladnúť, potrieme krémom (časť si odložíme no potretie hotovej rolády a na zdobenie) a na kraj položíme dva banány

   
10. 10

    pomocou papiera stočíme do rolády

    
11. 11

    potrieme zvyšným krémom a dáme stuhnúť do chladničky

    
12. 12

    ak nám ešte ostanú banány, môžeme si vykrojiť pomocou formičiek ozdobu na servírovanie